|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8841-8860 receptů | | 1 ... 440 | 441 | 442 | 443 | 444 ... 527 |
|
Recept na Polévka z tuňáka a smetany |
|
Na oleji zpěníme cibulku a současně opečeme slaninu. Když obojí zrůžoví, přidáme tuňáka (slijeme olej, který již nepoužijeme, ale pokud je konzerva ve vlastní šťávě, přidáme šťávu do vývaru). Chvíli smažíme a pak zalijeme horkým vývarem, do kte...
|
|
|
|
|
Polévka z brokolice, baby karotky a hrášku |
|
Brokolici si nasekáme na menší kousky, přidáme karotku, hrst nakrájeného libečku, hrášek a bujón a vše vaříme do změknutí, asi 15 minut. Pak si na oleji, nebo sádle zpěníme cibuli, přidáme asi 2 lžíce hladké mouky a uděláme zásmažku, kterou vlijeme do ...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky se smetanou |
|
V hrnci rozpustíme sádlo, na něm zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli a přidáme na kostky nakrájené maso. Zprudka ho opečeme, aby se zatáhlo, pak osolíme, opepříme, přidáme kečup a mletou papriku. Dusíme doměkka /není na škodu použít tlakový hrnec/...
|
|
|
|
|
Suprito z kuřete |
|
Osusime si kureci stehna, osolime hrubozrnnou soli a hrubozrnym peprem. Na panvi rozpalime olej a osmazime z obou stran, az bude dozlatova, mezitim si rozpulime cibuli a nakrajime na platky, ne na kosticky. MINI bramboru si rozpulime. Po osmazeni kurecich stehen vyjmeme a o...
|
|
|
|
|
Hovězí plátky s rohatou omáčkou - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, lehce vetřeme po trošce hořčici. Maso necháme zatáhnout (zasmahnout) z obou stran na suché rozpálené pánvi. Zatažené dáme bokem, do pánve nalijeme půl sklenky vody rozmícháme a necháme lehce odvařit výpek na bar...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná polévka strýce Jiřího |
|
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem. Na střední teplotě ji restujeme 10 minut a poté přidáme na nudličky nakrájené zelí, mletý kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření. Všechno opékáme dozlatova, zhruba dalšíc...
|
|
|
| |
|
|
Kořeněné kuřecí závitky - recept od maminky |
|
Prsa pomocí nože řezy rozprostřeme, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme kuřecím kořením. Posypeme nastrouhanými smíchanými sýry, znovu okořeníme. Na každý plátek dáme kousek másla a svineme do závitku, který spíchneme párátky, aby držel. Na roz...
|
|
|
|
|
Maminčina kuřecí stehna (čtvrtky) |
|
Kuřecí stehna (čtvrtky) osolíme, posypeme grilovacím kořením a dáme je upéct (téměř do měkka) podlité troškou vody a podle potřeby přidáme tuk. Zatímco se maso peče, uvaříme si těstoviny. Na tuku zpěníme drobně krájenou cibuli, přidáme nadrobno krá...
|
|
|
|
|
Špízy s marinovaným masem - recept od maminky |
|
Vepřové maso si naklepeme, osolíme a opepříme, nakrájíme na čtverečky. V misce smícháme všechny suroviny na marinádu, maso vložíme do marinády a promícháme, aby se maso marinádou obalilo. Dáme do lednice uležet, i přes noc. Cibuli, papriku a klobásky nakr...
|
|
|
|
|
Fantastické kotlety od maminky |
|
Maso si naklepeme,potřeme voršestrem,posypeme gyrosem a 1 hodinu necháme proležet v chladu.Každý plátek osolíme obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji po obou stranách orestujeme(asi15 minut.)Vyndáme na teplý talíř a do výpeku přidáme plátek másla,na k...
|
|
|
|
|
Recept na Kostky z kolena dušené na tymiánu a na houbách |
|
Maso z kolena nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli, přidáme tymián a až pak vložíme maso, které na oleji necháme zatáhnout. Mrkev a petržel nakrájíme na kostičky, houby opereme a necháme okapat a přidáme k masu, vše sp...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sylvin lehký salát |
|
Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme. Okurku si nakrájíme na jemná kolečka, nejlépe na struhadle, osolíme a přidáme asi 2 lžíce octa a necháme "vypotit" Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kolečka. vše si dáme do misky, promícháme, zakápneme olivovým o...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové po indonésku s rýží |
|
Na vepřové a omáčku: Maso nakrájíme na kostičky. Vhodíme ho do misky, polijeme sójovou omáčkou a promícháme. Přisypeme mouku smíchanou se zázvorem, opět promícháme a necháme 30 minut odstát. Na pánvi si rozpálíme olej a maso na něm z prudka osmahneme. ...
|
|
|
|
|
Kapr s kořením kari |
|
Kapra osolíme, cibuli a česnek nastrouháme na struhadle, promícháme s kari kořením a směsí maso potřeme. Vložíme do pekáčku pokapaného olejem, poklademe plátky másla a dáme péct. Upečeného kapra posypeme strouhaným sýrem a ještě krátce zapečeme. Před p...
|
|
|
|
|
Polévka z kostí s játrovo-sójovými knedlíčky |
|
Umyté kosti dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme do varu. Krátce povaříme, posbíráme pěnu, která se vytvořila, přidáme zeleninu, koření, osolíme a na mírném ohni uvaříme. Polévku ocedíme, dáme zpět na sporák a jak začne polévka vařit, vhazujeme knedl...
|
|
|
|
|
Uzené zákusky nejen k večeři |
|
Papriku a maso si nakrájíme do mísy na kostičky, cibuli a pórek na měsíčky, přidáme nastrouhané sýry(mohou se i nakrájet na malinké kostičky), koření a nasekanou pažitku, olej. Pak přilijeme mléko, do kterého nedřív rozmícháme vejce a mouku se zamíchaný...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na bresský způsob (Francie) |
|
V kastrůlku rozehřejeme polovinu másla, přidáme hříbky a podusíme je doměkka (na skus). Osolíme a dáme stranou. V silnostěnném kastrolu rozpustíme zbylé máslo a maso na něm opečeme ze všech stran dozlatova. Podlijeme trochou vody a teprve nyní maso osolíme, ...
|
|
|
|
|
Chalupářské páje zapečené v bramborách a sýru |
|
- Ve velkém kastrolu rozpalíme olej, přidáme cibuli, mrkev, petržel a 3 minuty smažíme.Přidáme mleté maso a smažíme asi 5 minut, až maso zhnědne. Přidáme mouku, mícháme a zahříváme asi 1 minutu. Poté přilijeme vývar, rajský protlak, worcestr, sůl a pepř...
|
|
|
|
|
| 1 ... 440 | 441 | 442 | 443 | 444 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8841-8860 receptů |
|
|
|
