|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 527 |
|
Cikánský bůček z PH - recept od maminky |
|
Do kameninové nádoby dáme olej, cibuli, česnek zlehka zesklovatět, maso (nakrájené na plátky zhruba 1,5 cm), které opečeme, přidáme zeleninu, protlak, ostatní ingredience, víno, vodu. Hrnec zapneme na 6 hodin. Poté servírujeme s chlebem, pivem. Pokrm jsem nezah...
|
|
|
|
|
Hodslavská řezanka |
|
Na céčka nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném sádle, přidáme masox, který rozpustíme, poté přidáme na nudličky nakrájené maso, zarestujeme a až pustí šťávu přidáme rajský protlak, opepříme a pod pokličkou za občasného podlévání ho...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní přírodní šťáva k masu |
|
Cibuli nakrájíme na velice drobno, žampiony sloupneme a i s nožkama nakrájíme na tenší plátky. V hrnci rozpustíme olej s máslem a cibuli na něm 1 minutu orestujeme, přidáme plátky žampionů, promícháme a necháme 4 minuty restovat. Poté přidáme rajčata, vař...
|
|
|
|
|
Pepřenky - recept od maminky |
|
Všechno nakrájíme na kostičky, dáme do uzavíratelné nádoby, podle chuti osolíme, okořeníme a necháme alespoń týden naložené. Podáváme s rohlíkem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládané blaťácké zlato |
|
Blaťácké zlato nakrájíme na špalíky, cibuli a česnek na plátky. Dáme do uzavíratelné nádoby, přidáme přeceděné kapie, zasypeme kořením a zalijeme olejem, aby bylo vše ponořené. Pořádně promícháme a necháme v lednici alespoň 5 dní uležet....
|
|
|
|
|
Stifado - řecká alchymie (podle mě) - recept od maminky |
|
Hovězí maso (já jsem použil h. pupek, málo prorostlý) nakrájet na kostky větší než na guláš, uvádí se 5x5 cm (někdo 7x7 cm, měřit pravítkem však není nutno). Cibuli oloupat, malé cibulky nechat vcelku, větší překrojit na půl nebo čtvrtiny (rozhodně n...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí a kuřecí výpečky |
|
Krůtí a kuřecí maso nakrájíme na kousky, okořeníme a promícháme. Obě cibule nakrájíme na proužky a dáme do pekáčku. Maso dáme na cibule, promícháme a podlijeme troškou vody. Přikryjeme a pečeme půl hodiny. Potom pekáček odkryjeme a ještě pečeme půl h...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rajská omáčka s hovězím masem |
|
Začneme vývarem z hovězího masa. Na dně papiňáku rozpálíme trochu oleje. Na něm ze všech lehce osmahneme maso, aby se zatáhlo (je možné místo toho vložit maso do už vařící vody, ale maminka to dělává takhle :) ). Zalejeme vodou, přidáme očištěnou mrkev...
|
|
|
|
|
Recept na Srnčí hřbet na zelenině a červeném víně |
|
Srnčí hřbet odblaníme, prošpikujeme ho slaninou, osolíme a vetřeme do něj koření na divočinu. Mezitím si očistíme zeleninu, kterou nastrouháme na hrubším struhadle nebo nakrájíme na nudličky. Na másle a sádle orestujeme zbytek slaniny, na ní pak zprudka h...
|
|
|
|
|
Prdelačka - recept od maminky |
|
Na kousek sádla dáme najemno nakrájenou cibulku a osmažíme do sklovata. Přidáme 2 stroužky utřeného česneku a zalijeme trochou vody s kostkou Masoxu. Přidáme nakrájená, rozdrobená, případně nastrouhaná jelita-prejt) a rozvaříme do struktury bez zjevných kus...
|
|
|
|
|
Halászlé |
|
V hrnci uvaříme ryby a kapří hlavu se solí, bobkovým listem a celým pepřem. Necháme vychladnout, pak zcedíme a rybí maso obereme tak, abychom měli v polévce co nejmíň kostí. Do dalšího hrnce dáme olej, najemno nakrájenou cibuli. Necháme zesklovatět, přidám...
|
|
|
|
|
Čalamáda "Uncle Bens" |
|
Vše smíchat dohromady, směs vařit 25 minut a dalších 10 minut ještě sterilovat ve sklenicích. Používá se buď jako studená příloha nebo se přidává místo kupovaných omáček k orestovanému masu (jen se prohřeje s již hotovým masem)....
|
|
|
|
|
Falešná roštěná |
|
Na sádle osmahneme najemno nakrájenou cibuli s na kostičky nakrájenou slaninou. Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, promícháme se 2 lžícemi hořčice a přidáme do hrnce, lehce osmahneme, přidáme žampiony i s nálevem, podlijeme vodou a necháme...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí líčka |
|
Hovězí líčka si pečlivě očistíme, to je základ všeho vaření. Poté vložíme maso na rozpálený olej-tím nešetříme, do dost velkého hrnce, aby se tam všechno vešlo, jelikož ho musíme prudce péct, abychom vypekli tučnější kousky z masa. Nesmí se nám za...
|
|
|
|
|
Recept na Camping salát |
|
1) Vše nakrájíme tak, jak je napsáno v surovinách a smícháme s ostatními surovinami. Podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Papriková pasta |
|
Cibuli nakrájíme na kostičky na oleji ji osmahneme dosklovita. Přidáme na proužky nakrájenou papriku a feferonku, ocet, cukr a sůl, mírně podlijeme vodou (asi 100ml) a dusíme na mírném ohni asi 45 minut. Občas promícháme a případně dolijeme trochu vody, aby se ...
|
|
|
|
|
Kuře s fazolkami a cuketou na slanině v PH |
|
Do misky si nakrájíme cibuli na půlměsíčky, lahůdkovou cibulku na kolečka, fazolky očistíme a překrájíme na půlky, cuketu na čtvrtinky a libeček nadrobno, všechno v misce promícháme a osolíme. Pokrájenou slaninu dáme na dno PH, na ní dáme rozporcované ku...
|
|
|
|
|
Indické květákové "SABDŽÍ" - recept od maminky |
|
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme všechna koření, trochu necháme zavonět, přimícháme rajský protlak, česnek a rozdrobíme masox. Do tohoto základu dáme podusit nakrájené zelí, osolíme a dusíme do poloměkka. V této fází přidáme na růžičky rozebraný k...
|
|
|
|
|
Kuřecí řezanka-rychlovka |
|
Kuřecí nakrájet na tenké nudličky, promíchat se solí, sojovkou, worcestrem, ml. paprikou, bílkem a solamylem. Cibuli nakrájet na půl kolečka, česnek na plátky, zeleninu na proužky. Na horký olej vložíme maso a neustále mícháme dokud se nudličky neoddělí od ...
|
|
|
|
|
Voňavá kuřecí uzená stehna |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. To samé provedeme s paprikou, slaninou a cibulí, vše v pekáčku promícháme, osolíme, opepříme, opaprikujeme a přidáme na vůni jeden bobkový list. Na tuto směs položíme stehna, plátky másla a podlejeme trochou...
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|
