|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 2361-2380 receptů | | 1 ... 116 | 117 | 118 | 119 | 120 ... 527 |
|
Rychvaldský kapr se zelím |
|
Kapra očistíme, vyřízneme páteř a odstraníme žebra. Odřezky vložíme do hrnce s vodou, přidáme sůl a povaříme. Vývar použijeme k podlévání. Filet co 2 až 3 mm prořízneme až ke kůži. Tímto prořezáním přerušíme drobné kostičky, které pak nevadí...
|
|
|
|
|
Marocká kuchyně - PLNĚNÉ PAPRIKY videorecept - recept od maminky |
|
Kápie podélně nakrojte 2cm pod stopkou, tak abyste z nich mohli vyndat jádro, ale vrchní část přesto zůstala trochu přichycená. Také lze papriky přepůlit. Nasekejte cibule nejlépe v minisekáčku (oddělte je). Nožem nasekejte koriandr (oddělte jej). Na talířek...
|
|
|
|
|
Pivovarský guláš s křenem |
|
Maso nakrájíme na úhledné větší kostky. Na sádle osmahneme dorůžova nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mletou papriku, zpěníme ji a vložíme nakrájené maso. Osolíme, opepříme a za stálého míchání důkladně osmahneme. Maso podlijeme pivem a vodou, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tvarůžkové"chlebánky" |
|
Ze staršího chleba nakrájíme tenké krajíčky a ty nakrájíme na malé kostičky. Vložíme do hlubší mísy, zalijeme smetanou a necháme alespoň hodinku všechnu tekutinu do sebe natáhnout. Poté nasáknutý chleba dáme do cedníku a zbytek tekutiny vymačkáme(smeta...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krevety po provensálsku |
|
V pánvi na 2 lžících másla osmahneme najemno nakrájenou cibuli a papriky pokrájené na tenké proužky. Poté přidáme řádně očištěné krevety, osolíme a okořeníme petrželkou, rozmarýnem, estragonem a tymiánem. Přidáme ostrý kečup a pokrm řádně prohře...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čínské nudle se sójovým masem a zeleninou |
|
Sójové kostky dáme do hrnce s vodou. Do vody přidáme masox a vegetu a dáme na 15 vařit. Do jiného hrnce dáme vačit zeleninu - do osolené vody. Dle návodu připravíme čínské nudle. Jidášovo ucho namočíme alespoň 1h před vařením. Nabobtnalé nakrájíme ...
|
|
|
|
|
Recept na Kung - Pao |
|
Vepřové maso nakrájíme na kousíčky, obalíme v solamylu a zamícháme s vejcem, osolíme a necháme proležet (stačí 2 hodinky). Cibuli nakrájíme na céčka a osmahneme na oleji, přidáme naložené maso a restujeme. Poté pořádně zakápneme sojovou a worchesterovou...
|
|
|
|
|
Halušky s moravským uzeným a sýrovou omáčkou z balkánského sýra |
|
Halušky v prášku smícháme s vodou, vypracujeme těsto, které protlačujeme do vroucí vody, halušky jsou hotové ,když vyplavají na povrch!Zelí podusíme do měkka,špek na kostičky vyškvaříme v hrnci do zlatova tak, aby byl křupavý,na pánev si dáme orestovat c...
|
|
|
| |
|
|
|
Ajveniny mexické fazole - recept od maminky |
|
Fazole namočíme přes noc do vody a pak je uvaříme do měkka. Nakrájíme na kostičky cibuli, špek, salám a dáme na olej. Restujeme do světle růžova, přidáme majoránku, pepř, sl. papriku, kečup a ještě chvíli restujeme. Z fazolí slijeme vodu (tak 5 cm pod fa...
|
|
|
|
|
Hovězí nudličky na smetaně, kedlubnách a karotce |
|
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. V kastrole rozehřejeme olej, orestujeme drobně nakrájenou cibuli a až zrůžoví, přidáme maso. Opečeme dohněda a zasypeme dvěma lžícemi hladké mouky. Prosmahneme, zalijeme vývarem, přídáme bobkový list a nov...
|
|
|
|
|
Pomazánka ala losos - recept od maminky |
|
Z "lososa" slijeme olej a spolu s cibulí rozmixujeme v robotu (event. umeleme na masovém strojku). Přidáme sýr, pomazánkové máslo, hořčici a majonézu. Promícháme v robotu (event. ručním el. šlehačem) a dochutíme pepřem a solí. Sůl není nutná, ryby je slaná...
|
|
|
|
|
Lilkový vějíř - recept od maminky |
|
Baklažán narežeme po dĺžke na plátky tak, že ho pri užšom konci nedorežeme úplne, aby sa nerozpadol. Plochy plátkov potrieme prelisovaným cesnakom a osolíme. Cibuľu a paradajky narežeme na kolieska. Baklažán vložíme do vymasteného pekáčika a plníme med...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kančí kostky |
|
Maso nakrájíme na kousky. Oloupanou a nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso a prudce orestujeme. Přidáme sladkou papriku, rajče na kostičky, papriku na nudličky, osolíme, přidáme chilli. Podlijeme pivem a dusíme, dále pak už podléváme vodou. Kdy...
|
|
|
|
|
|
Polévka z krabích tyčinek |
|
Na oleji zpěníme pokrájenou cibulku, přidáme pokrájené krabí tyčinky, okořeníme trochou koření na ryby. Orestujeme, přidáme asi lžíci hladké mouky, promícháme. Pak zalijeme 1,5 l vody a přidáme pokrájenou zeleninu ( pórek,mrkev,petržel ). Povaříme a po...
|
|
|
|
|
Paella se šafránem, kuřecím masem a plody moře |
|
Maso nakrájíme na šikmé proužky, osolíme a posypeme citrónovým pepřem. Cibuli a papriku nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a rajčata na větší kousky. V pánvi (nejlépe teflonové) rozehřejeme olej, osmažíme na něm cibuli a po chvíli přidáme papriku. O...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí plec pečená na zelenině |
|
Špalek hovězího plecka, převážeme nití, a to tak, aby si udržel tvar. Maso prošpikujeme klínky mražené slaniny a posolíme. Zprudka špalek hovězího plecka opečeme, aby se zatáhlo. Nachystáme si římský hrnec a vložíme hovězí maso, přidáme po jednom kusu ...
|
|
|
|
|
Krůtí kari se špenátem |
|
Maso a cibuli nakrájíme, cuketu a mrkvičku si nastrouháme nadrobno. Na kokosovém oleji nejprve zpěníme cibuli, po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev a cca po dvou minutách i maso. Vše bohatě zasypeme kari kořením a zprudka restujeme, aby se maso zatáhlo. Poté p...
|
|
|
|
| 1 ... 116 | 117 | 118 | 119 | 120 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 2361-2380 receptů |
|
|
|
