|
Recepty -
chilli|
| Chili paprička (též čili paprička, feferonka; někdy se též užívá název kayenský pepř, případně kajenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívají i na Balkáně. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je celá škála. Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin, která se dobře rozpouští v tucích, takže pro zahnání akutního pocitu pálení v ústech nejlépe pomůže sklenka mléka. Kdo nemá v oblibě mléko, může si ústa vypáchnout sklenkou silné kořalky, protože kapsaicin je rozpustný i v alkoholu. Mimo dalších látek obsahuje vitamíny C a karoten B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. Má příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury, zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chili vyvolává změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Chili je považováno také za afrodisiakum.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
chilli recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Bezlepkové - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Smažené - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1430 receptů | Zobrazuji: 181-200 receptů | | 1 ... 7 | 8 | 9 | 10 | 11 ... 71 |
|
Blesková BBQ (barbeque) omáčka ke grilovanému masu |
|
Všechny ingredience řádně promícháme a je hotovo :-) Můžeme vše i rozmixovat tyčovým mixérem, pokud nemáme rádi kousky meruněk z marmelády (měla jsem domácí). Když se nám omáčka bude zdát moc kyselá, přidáme trochu marmelády, pokud příliš sladká, ...
|
|
|
|
|
Čína podle vlastní chuti |
|
Nebudu uvádět hmotnost uvedených ingrediencí, to záleží jen na chuti a množství. Maso naklepeme, nakrájíme na nudličky, smícháme s rozpuštěnou ve vodě škrobovou moučkou a dáme na půl hodinky do chladu. Do rozpálené Wok pánve dáme PL oleje a maso zprudka...
|
|
|
|
|
Mexický rajčatový kotlík - recept od maminky |
|
Mleté maso opečeme na oleji, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a restujeme ještě asi 5 minut. Poté zalijeme rajčatovou šťávou, osolíme a okořeníme chilli a pepřem. Vaříme 15 minut, poté přidáme nakrájenou cuketu, saturejku a zrnka kukuřice a vaříme dál...
|
|
|
|
|
Recept na Řeznický guláš |
|
Maso i vnitřnosti pokrájíme na kousky, jazyk spaříme a povrch sloupneme. Na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, promícháme a smažíme tak dlouho, než se štáva, kterou maso pustí, odpaří. Pak vmícháme papriku, pepř a kmín, op...
|
|
|
|
|
Cuketa naložená, v oleji osmažená - recept od maminky |
|
Cuketu pořádně opláchneme, osušíme a odkrojíme konce. Cuketu i se slupkou nakrájíme na zhruba 1cm silná kolečka. Po obou starnách nasolíme a necháme 20-30minut vypotit. Mezitím si umícháme marinádu. Vypocená kolečka cukety osušíme, obalíme v marinádě a ...
|
|
|
|
|
Pečený vepřový ořez na bylinkách - recept od maminky |
|
Do pekáčku si nalijeme asi 100 ml oleje, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek na plátky, mletou papriku, nahrubo posekanou petrželku, libeček, nať celeru, pažitku, majoránku, oregáno, tymián, všechno osolíme, promícháme a do této marinády dáme oře...
|
|
|
|
|
Kuře po kanadsku II |
|
Kuře opláchneme a rozdělíme na 4 díly, aby se rychleji propeklo. Vložíme do zapékací mísy, nalijeme rozpuštěné máslo, přidáme pokrájenou cibuli, kečup, vodu /malý hrnek/, cukr, worcesterskou omáčku, sůl, chilli, pepř, rozmačkaný česnek a nakonec citronov...
|
|
|
|
|
Brokolice, mrkev, brambory v páře a MW - recept od maminky |
|
Zeleninu si očistíme, oloupeme, opláchneme. Brokolici rozdělíme na růžičky, košťál na malé kousky, brambory rozkrájíme na kostky, mrkev na půlměsíčky. Na prkénku posypeme zeleninu kořením. Do pařáku, který je určen do mikrovlnky, naskládáme zeleninu (...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí droby na „vinných“ bylinkách |
|
Bylinky smícháme s vínem, trochu osolíme, opepříme a můžeme přidat i chilli. Droby naložíme a necháme odležet alespoň 2 hodiny. Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a přidáme droby, které orestujeme. Podlijeme vinnou marinádou (jen do půlky výše masa) a du...
|
|
|
|
|
Smažené kuřecí paličky podle Nigelly |
|
Kuřecí stehýnka zbavíme kůže a povaříme v osoleném mléce spolu s pepřem a bobkovým listem a novým kořením. Trvá to cca deset minut. Maso vyjmeme a necháme okapat a vychladnout na papírovém ubrousku. Stehýnka obalujeme v mouce, rozšlehaných vejcích a opět v...
|
|
|
|
|
Květákové curry - recept od maminky |
|
1. Omytý květák rozebereme na růžičky a košťály nakrájíme na kousky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Oloupeme a nadrobno nakrájíme zázvor (nebo nastrouháme). Rajče omyjeme, rozpůlíme, odkrojíme zelenou část a odstraníme šťávu. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové vindaloo |
|
Nejdříve si připravíme pastu vindaloo : Zázvor najemno nastrouháme. Hořčičné semínko a koriandr nadrtíme v hmoždíři. Včechny suroviny smícháme dohromady. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky. Maso nakrájíme na kostky cca 4x4 cm. Česnek utřeme. Na v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazolový salát |
|
Bílý jogurt smícháme se zakysanou smetanou a Majolkou®. Fazole scedíme, ale ne úplně do sucha, pórek nakrájíme na tenká kolečka, jogurt smícháme s kořením a kečupem a postupně zamícháme do fazolí s pórkem, případně dolijeme nálevem z konzervy. Nejv...
|
|
|
|
|
Špekáčky na černém pivu |
|
Do pekáče rozložíme na kolečka nakrájenou cibuli, asi půl cm vrstvu, na ní dáme na půlky rozkrojené špekáčky, které osolíme, opepříme a pokmínujeme. Prolisujeme česnek, dále zalijeme kečupem a rozložíme feferonky nebo zasypeme chilli a zalijeme černým pi...
|
|
|
|
|
"Sójová čína" |
|
Sóju uvaříme podle návodu - do vody jsem přidala kostku masoxu. Než se uvaří soja, nakrájíme cibuli, pórek, papriku, mrkev ("krájela" jsem škrabkou na proužky a pak ji překrojila na 3x, aby nebyla tak dlouhá). Česnek i se zázvorem přelisujeme. Vývar ze soji n...
|
|
|
|
|
Korejské kimči ( kvašená národní zdravá pochoutka) |
|
Ve sklenici rozpusťte ve 2 litrech studené vody 30g soli. Zelí nasypte do nejméně 2,5 litrové nádoby z inertního materiálu ( sklo, porcelán , kamenina apod. ) Zalijte osolenou vodou tak aby bylo ponořené. Zatižte talířem a nechte stát při pokojové teplotě, aby ...
|
|
|
|
|
Placky z bramborové kaše |
|
Cibuli osmahneme na masle, pridame koreni a nechame zhruba minutku, aby se z koreni uvolnila vune a chut. Pote smichame cibuli s bramborovou kasi a mokryma rukama vytvorime male karbanatky, ktere osmahneme. Podavame s omackou – smetanu dame na panev, zahrejeme, pridame cerstvy...
|
|
|
|
|
Salát z pečené máslové dýně - recept od maminky |
|
Máslovou dýni omyjeme a nakrájíme na malé, asi centimetrové kostičky. Smícháme s červenou paprikou, tymiánem a česnekovým olejem. Dáme na pečícím papírem vyložený plech a pečeme 10 minut. Mezitím si připravíme dressing smícháním všech ingrediencí. Ten...
|
|
|
|
|
Chilli Marrákeš |
|
Cizrnu propláchneme a namočíme do studené vody, nejlépe přes noc. Do nádoby pomalého hrnce vlijeme pasírovaná rajčata, přidáme namočenou a slitou cizrnu (můžeme ale použít i cirznu sterilovanou, v tom případě ji přidáváme do jídla až chvíli před dokon...
|
|
|
|
|
Kuře Tandoori |
|
Do hrnce dáme cibuli na půlměsíčky, na ní položíme osušené , osolené maso, které posypeme masalou, římským kmínemi pískavicí, pokapeme šťávou z citronu, necháme chvilku odležet, do jogurtu přimícháme pastu ze zázvoru a česneku a chhilli. Tím pomažeme...
|
|
|
|
| 1 ... 7 | 8 | 9 | 10 | 11 ... 71 | | Nalezeno: 1430 receptů | Zobrazuji: 181-200 receptů |
|
|
|
