|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1041-1060 receptů | | 1 ... 50 | 51 | 52 | 53 | 54 ... 419 |
|
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu) |
|
Maso a morkovou kost nebo ždibec anglické omyjeme a dáme do studené vody do dostatečně velkého hrnce. Přidáme aromatické koření, kromě hřebíčku, a vaříme 1,5 hodin v přikrytém hrnci. Asi po 20 minutách varu odstraníme pěnu, která se nám vytvořila na povr...
|
|
|
|
|
Vepřové kousky ve sladkokyselé omáčce |
|
Vepřové maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky nebo nudličky. Pokrájené promícháme s moukou, škrobem nebo solamylem, vajíčkem a špetkou soli. Necháme uležet asi hodinu a zatím si připravíme omáčku a dáme uvařit rýži. Rýži vaříme ve vroucí os...
|
|
|
|
|
Bramborák plněný žampionovou směsí a hermelínem |
|
Nejprve udelame bramboraky. Nastrouhame brambory pul na hrubem a pul na jemnem struhadle, pridame vajicka, hladkou mouku, nastrouhany/prolisovany cesnek, spetku chilli, sul a hodne majoranky. Osmahneme na oleji a dame stranou. Pote pripravime smes. Cibule pokrajime na pulkolecka...
|
|
|
|
|
Cizrnové kari - recept od maminky |
|
Cizrnu přes noc namočíme. Druhý den slijeme a dáme vařit. Olej rozpalíme, přidáme kmín, chilli papričku a bobkový list. Krátce opečeme, dokud nezačne kmín praskáním „poskakovat“ po pánvi. Přidáme jemně nasekanou cibuli, kurkumu a špetku soli. Jakmile ci...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš v troubě se zeleninou. |
|
Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nasekáme na kousky. Do pekáče dáme maso, cibuli, česnek, hořčici a veškeré koření a důkladně promícháme. Zalijeme vývarem, pokud nemáme, rozdrobíme na povrch bujon a zalijeme vodou ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový tokáň (jak ho dělám já) |
|
Maso si nakrájíme na nudličky, smícháme si mletou papriku se solí a v tom vyválíme nudličky masa, které zprudka orestujeme, přidáme na proužky nakrájenou cibuli, trochu osmažíme, zalijeme maso vodou s masoxem a dusíme. Papriky a pórek nakrájíme na nudličky, r...
|
|
|
|
|
Těstovinový salát v sýrové omáčce |
|
Těstoviny uvaříme dle návodu - já do salátu vařím do měkka. Prolijeme studenou vodou a dáme vykapat. Mezitím si na hluboké pánvi, nebo v kastrolku, rozehřejeme máslo,přidáme prolisovaný česnek a orestujeme, poté vložíme bylinky a ihned zalijeme smetanou. P...
|
|
|
|
|
Dobrá salátová polévka na slanině s Hermelínem a žampiony |
|
Salát si nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, česnek na plátky, Hermelín na kostičky, žampiony na plátky a bramboru si nastrouháme. Na másle si osmahneme nejprve anglickou slaninu, poté cibuli a česnek do sklovita, přidáme žampiony, za chvíli nastrouhané bram...
|
|
|
|
|
Pecena zelenina - recept od maminky |
|
Zeleninu nakrajet na platky, cibuli na klinky, cesnek jen vyloupat strouzky, vse posypat korenim, soli a cukrem a zakapnout octem. Polozit na pecici papir a navrch dat par kolecek citronu. Pokapat olejem ci sadlem a pect cca pul hodiny na vetsi vykon. Vyborne jako priloha ke gri...
|
|
|
|
|
Recept na Nudlová s kvasnicovými knedlíčky |
|
Knedlíčky: Kvasnice upražíme na lžíci oleje do hněda. Umeleme česnek, lovečák a špek. l vejce. Vše smícháme se strouhankou a hladkou moukou v poměru 3 díly strouhanky na 1 díl mouky. Čím více mouky, tím jsou knedlíčky tužší a drží pohromadě. Osolit a...
|
|
|
|
|
Bramborákový koláč z mikrovlnky - recept od maminky |
|
Vařené brambory nastrouháme na velkých slzičkách, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a ostatní ingredience. Pozor na sůl, ta se zvýrazní po upečení, takže raději opatrně. Při kořenění ochutnáváme, každému to chutná jinak. Vložila...
|
|
|
|
|
Recept na Špenátové tofu karbanátky |
|
Nakrájíme nadrobno cibuli, dáme ji lehce osmažit na lžičku oleje a přidáme špenát. Dusíme ve vlastní šťávě cca 10 minut. Necháme vychladnout. Přimícháme půlku tvarohu, nastrouhaný tofu sýr, dochutíme nasekaným česnekem, solí a provensálským kořením....
|
|
|
|
|
Dietní cuketka |
|
Na slunečnicovém nebo olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na malé kousky nakrájené kuřecí prso. Osolíme, opepříme (nejlépe čerstvě pomletým pepřem) a necháme masíčko zatáhnout. Teď příjde na řadu velký stroužek česneku, nakr...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Moje plněná sekaná |
|
Mleté maso postříkáme vodou(je pak jemnější), osolíme a smícháme, dál přidáme koření-oregano,bazalku,tymián,pepř,jalovec a 2 vejce. Smícháme pěkně rukou a dáme tolik strouhanky, aby nám směs dobře vázala a držela. Uděláme bochan a necháme ho odpoči...
|
|
|
|
|
Cuketový nákyp |
|
Omytou, oloupanou cuketu, tvrdý sýr, salám nastrouhat nahrubo. Přidám vejce, olej, cibuli, česnek a zahustím moukou s kypř. práškem. Dochutím kořením a osolím. Hmotu rozetřu do vymyzaného a moukou vysypaného pekáčku nebo peče na pečícím papíře. Pečeme do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kedlubno pórkovo řepná polévečka s nudlemi |
|
Zeleninu očistíme, nakrájíme na plátky a orestujeme na rozpáleném tuku. Zalijeme vývarem a vaříme ne úplně do měkka . Okořeníme, přidáme nudle, bylinky, případně tu kari pastu, zahustíme a dovaříme dle naší chuti do měkkosti zeleniny. Dobrou chuť, u ...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna v cuketě |
|
Všechno si nakrájíme na kostičky, kolečka, jak kdo chce /česnek prolisujeme/ a dáme do mísy kromě vajec. Přidáme koření a olej, důkladně promícháme a dochutíme podle potřeby. Vysypeme do tukem vymazaného pekáče a zalijeme rozšlehanými vejci. Na tuto směs ...
|
|
|
|
|
Bramboračka Pětipeské babičky |
|
Postup.Omytou zeleninu nakrájíme na kostky a spolu s kořením a kůží přelijeme 2 1/2l vody.Vše přivedeme k varu.Vaříme dokud není zelenina měkká.Polévka díky uzené kůži,libečku a houbám získá krásnou chuť i vůni.Já polévku dál nezahušťuji,ale babič...
|
|
|
|
| 1 ... 50 | 51 | 52 | 53 | 54 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1041-1060 receptů |
|
|
|
