|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5501-5520 receptů | | 1 ... 273 | 274 | 275 | 276 | 277 ... 419 |
|
Recept na Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák) |
|
Do opláchnutého a osušeného masa ostrým, dlouhým nožem utvoříme cca 5cm široký otvor(viz foto) a vytřeme hořčicí. Ze 150g anglické slaniny si upravíme špalíček, který do otvoru opatrně zasuneme, otvor zajistíme párátky, nebo špejlema a pro udržení tvar...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná kuřecí stehna |
|
Nejprve si uděláme nádivku, nakrájíme si rohlík a polijeme ho mlékem, pak si najemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku, přidáme vajíčko, osolíme, dáme rozmarýn, nasekanou petrželku, promícháme i s rozmočeným rohlíkema, pokud bude n...
|
|
|
|
|
Rychlé těstoviny pro začátečníky |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Salám pokrájíme nadrobno, Nivu nastrouháme. Utřeme česnek se solí, petrželku a cibuli posekáme najemno. V hrnci na oleji zpěníme cibuli, přidáme salám, česnek a krátce opražíme. Vlijeme šlehačku a než se začne vařit, p...
|
|
|
|
|
Rizoto z kuřecí sekané |
|
Na nahřátém oleji rozpustíme máslo a zesklovatíme cibuli. Přidáme koření a rozmraženou sekanou, kterou rozšťoucháváme vařečkou. Rozdrobíme bujon. Když je směs osmažená a na drobno, nasypeme dobře propláchnutou rýži a trochu opečeme. Zalijeme vodou a nec...
|
|
|
|
|
Recept na Květákovo-brokolicová polévka s rybičkama |
|
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek. Zaprášíme moukou, osmahneme na světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem nebo vodou + kostka bujónu. Přidáme nakrájený květák a brokolici (já to beru V-krouhačem). Přivedeme k varu a přidáme muškát a ...
|
|
|
|
|
Recept na Těstoviny s tuňákem a sušenými rajčaty |
|
Těstoviny uvaříme al dente, slijeme, ale část vody z vaření si schováme (zhruba necelý decilitr). Na oleji osmažíme cibulku, až lehce zrůžoví a přidáme sušená rajčata. Po půlminutě vmícháme odkapaný tuňák, nasekanou ančovičku a asi 2 lžíce oleje ...
|
|
|
|
|
Kuřecí nudličky s pomerančem |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, okořeníme kořením meat masala,zalijeme sójovkou, škrob rozmícháme v malém množství vody a přidáme k masu. Pořádně promícháme, aby se všechny kousky masa obalily a necháme alespoň 20 minut odležet. Celer s cibulkami na...
|
|
|
|
|
Kuře s vůní Francie |
|
Do pekáčku dáme na kostičky nakrájenou petržel a mrkev, česnek na plátky a cibuli na céčka a houby (používám sušené, které nejprve nechám ve vodě nabobtnat). Kuře naporcujeme, osolíme a okořeníme směsí bylinek a koření, které jsme si předem připravili...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Pstruh po kanadsku |
|
Ryby omyjeme, osušíme a posolíme na povrchu i uvnitř. Česnek utřeme se špetkou soli a promícháme s brusinkami. Vzniklou směsí potřeme vnitřek i kůži ryby, do břišní dutiny vložíme plátek másla, přendáme do olejem vymazaného pekáčku a dáme na pět minut...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na pikantní čočkové omáčce |
|
Na větší pánvi osmahneme slaninu a přendáme ji bokem. K vypeku přidáme trochu oleje a naporcované, osolené a opepřené kuře opékáme z každé strany cca 8-10min. Dáme také stranou. Na stejné pánvi (nadbytečný tuk z kuřete případně slijeme) dále osmaž...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapiová pomazánka |
|
Do směsi sýra a másla umeleme nebo nastrouháme šunkový salám, přidáme na jemno nakrájené kapie, utřený česnek, na jemno nakrájenou cibulku. Vše dobře promícháme, pokud je pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat trošku vody z kapií. Posolíme a popepřím...
|
|
|
|
|
Kuře či slepice úplně do mrtě |
|
Z kuřete vykrojíme prsa a ta zpracujeme dle vlastního uvážení, řízky, čína atd. Pokud děláme slepici, necháme ji celou a nebo prsa uděláme na paprice, záleží na tom, jak se rozhodnete. Zbytek kuřete dáme vařit do menšího množství studené vody, osolíme,...
|
|
|
|
|
Pravá Jihočeská bramborajda - recept od maminky |
|
Zeleninu si nakrájíme na kostičky, do hrnce si dáme půlku sádla, na něm osmažíme cibulku s česnekem jen do sklovita a přidáme ostatní připravenou zeleninu. Chvilku promícháváme, zalijeme vodou(2 litry)a přidáme namočené houby i s vodou, necháme vařit na men...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z čirůvek fialových |
|
Na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, pokrájené houby a ještě chvilku restujeme. Poprášíme paprikami, promícháme a zalijeme vývarem. Vaříme minimálně 20 minut, neboť čirůvky musíme déle tep...
|
|
|
|
|
Kuřecí paličky v hříbkovo-bylinkové smetanové omáčce |
|
Kuřecí paličky omyjeme, osušíme, dáme do pekáčku, zalijeme citr. šťávou, osolíme,opepříme, přidáme šalvěj a odrhnuté tymiánové lístky a máslo. Všechno řádně promícháme a dáme péct do středně vyhřáté trouby asi na 45 minut. Na omáčku zpění...
|
|
|
|
|
Vepřová kotletka s kostí |
|
Vepřové kotlety máčíme a necháme přes noc naložené v marinádě, kterou si připravíme smícháním: kořenící směsi Argentina, sůl, pepř a rozmačkaného česneku. Druhý den vyndáme kotlety z lednice a na tročce oleji, já přidala i kousek másla, opečeme. Ja...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Barevné podzimní bramboráčky |
|
Syrové brambory nastrouháme, zalijeme mlékem, přidáme rozmačkaný česnek, sůl, koření, vejce, zahustíme moukou. Rozdělíme do dvou misek: - do první přidáme nastrouhanou syrovou červenou řepu - do druhé přidáme nastrouhanou syrovou dýni hokaido Smaž...
|
|
|
|
|
Středomořská stehýnka |
|
Na olivovém oleji si orestujeme cibuli nakrájenou na tenké půlměsíčky, přidáme na plátky pokrájené žampiony a za chvilku oloupaná nakrájená rajčata, nasekaný česnek, bazalku, olivy a osolíme. Provaříme jen minutku a pak celé nalijeme do pekáčku. Na to nak...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřátko s kořeněnou omáčkou |
|
Na sádle osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, mletou papriku, zázvor, chili, pepř a osolíme, necháme rozvonět zalijeme malým množstvím vody, dáme kuřecí maso a dusíme. Ke konci dáme ještě papriku nakrájenou na kousky, smetanu a dolijeme vodou, aby j...
|
|
|
|
| 1 ... 273 | 274 | 275 | 276 | 277 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5501-5520 receptů |
|
|
|
