|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1541-1560 receptů | | 1 ... 75 | 76 | 77 | 78 | 79 ... 86 |
|
Nejlepší recept na Celerová polévka s uzeným masem |
|
Na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a usmažíme jíšku do růžova. Zalijeme asi 1,5 litrem vody, dobře rozmícháme a přivedeme k varu. Potom přidáme na nudličky nakrájený celer, bramboru a uzené maso na kostičky, mrkev nastrouhanou ...
|
|
|
|
|
Celerové lodičky s mletým masem - recept od maminky |
|
Nejprve si smícháme maso s vejcem, paprikou, papričkami, solí a pepřem. Celer si očistíme a rozkrojíme na šestiny nebo osminy, podle velikosti. Prostředek vykrojíme (vznikne lodička) a polovinu nakrájíme na malé kostičky které přidáme k mletému masu. Masem c...
|
|
|
|
|
Jarní rajská polévka s řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny. Cibuli, česnek, mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej, zeleninu na něm orestujeme a přidáme sterilovaná rajčata i se šťávou. Zamícháme a minutku necháme propojit chutě. Potom zalijeme vývarem a 20 minut dusí...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vařeného celeru |
|
Celer očistíme, překrojíme na čtvrtiny a ve vodě s octem uvaříme doměkka (asi 30 minut). Poté slijeme a necháme vychladnout. Vajíčka uvaříme natvrdo a také necháme vychladnout. Cibuli nasekáme nadrobno, celer, vejce a salám najemno nastrouháme. Přidáme majon...
|
|
|
|
|
Kroupová polévka od zubaté žáby z Bruntálu |
|
Kroupy si dáme vařit zvlášť do vody. Nebojte se a klidně jich dejte víc, budete mít polévku hustší. Buďte trpělivý a vařte opravdu do měkka. Cibuli očistíme, na drobno nakrájíme a osmahneme na trošce olivového oleje a zalijeme vodou. Přidáme na plátky nak...
|
|
|
|
|
Buřtíková polévka s celerem a hlívou ústřičnou |
|
Mrkev a celer si nastrouháme, cibuli, hlívu a buřt nakrájíme na kousky, pórek na kolečka, bramboru na malé kostičky. Do hrnce na olej dáme zpěnit cibulku, přidáme papriku - zpěníme a hned zalijeme vývarem. Když se vývar začne vařit dáme do něj česnek, bra...
|
|
|
|
|
Rajčatovo-papriková polévka s mletým masem - recept od maminky |
|
Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do růžova, pak přidáme pokrájenou mrkev s paprikama, rajčatama a rozdrobené maso, necháme ho také osmažit a zalijeme vývarem. Když se polévka začne vařit přidáme ještě koření-pepř, bobkové listy, bazalku, ...
|
|
|
|
|
Moje svíčková na smetaně |
|
Zeleninu očistíme a na jemno nastrouháme. Všechno koření( bobkový list, nové koření, tymián) a zeleninu vložíme do pekáče a zalijeme asi 1,5 litrem vařící vody, přilijeme ocet a lžičku soli. Přidáme maso v celku osolíme a opeříme a vložíme do rozehř...
|
|
|
|
|
Hrstková houbová polévka s krupičkou |
|
Cibuli nakrájíme na malé proužky, zeleninu na kostičky(mrkev,celer,petržel a brambor), zelí a kapustu na čtverečky. V hrnci na oleji si osmažíme cibulku, na ní dáme papriku s majoránkou, necháme zpěnit, nysypeme veškerou pokrájenou zeleninu, houby a hrášek, pr...
|
|
|
|
|
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu dáme rozehřát sádlo na kterém orestujeme cibuli. Přidáme hlívu, řapíkatý celer a chvilku necháme dusit. Osolíme, posypeme kmínem a pepřem promícháme. Při...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušené kuřecí s dýní a řapíkatým celerem |
|
Maso omyjeme, osušíme, osolíme, okořeníme a necháme asi 1 hod. uležet v chladu. Zatím si očistíme a nakrájíme veškerou zeleninu. V pánvi si rozehřejeme olej, přidáme rozmačkaný česnek a nakrájenou chilli papričku, aby nám ovoněl olej. Vložíme maso a zp...
|
|
|
|
|
Recept na Celerovo-žampionová krémová polévka |
|
Zeleninu si očistíme. Cibuli nakrájíme nejemno, řapíky celeru na tenké proužky. Celer a žampiony nastrouháme na nudličky. Do kastrolu dáme rozehřát máslo a orestujeme si cibulku. Na orestovanou cibulku přidáme nejdříve řapíkatý celer a necháme asi 2 min....
|
|
|
|
|
Uzená rolka plněná kuřecím masem na celeru v PH |
|
Uzené maso omyjeme, uděláme do něho zářezy podle porcí- maso nařízneme do 2/3 a nedořízneme úplně-viz fota! Do zářezů vložíme plátek debrecínské slaniny a plátek nebo kousky kuřete, proti sobě zapíchneme z každé strany 2+2 kovové jehly, aby to drželo...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové plátky v těstíčku s jablkovým pyré |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, namáčíme do těstíčka a v rozpáleném oleji smažíme. Těstíčko si uděláme tak, že rozšleháme vejce s mlékem, přidáme trochu mouky smíchané s paprikou a řádně rozšleháme. Těstíčko by nemělo být moc řídk...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Polévka z vývaru |
|
Vývar z kostí zcedíme přes sítko a přilijeme vodu. Z kostí obereme maso a nadrobno ho nakrájíme. Přidáme i nadrobno nakrájenou zeleninu a povaříme. Osolíme, dle chuti opepříme a zahustíme nudlemi....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka karbanátek |
|
Mleté maso dáme do prostorné misky. Přidejte rýži, olej a na jemno nakrájenou cibulku a vejce. Dochutíme solí a pepřem a míchejte, dokud se to nespojí. Děláme kuličky velikosti vlašského ořechu, které tvoříme mezi dlaněmi. Do hrnku dáme trochu oleje, při...
|
|
|
|
|
Recept na Boloňské těstoviny |
|
Slaninu rozkrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a osmahneme. Přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Houby uvaříme doměkka, scedíme a nakrájíme nadrobno. Přidáme k masové...
|
|
|
|
|
Recept na Nepravá mozečková polévka |
|
Na oleji zpěníme cibuli, doplníme ji strouhankou a osmažíme. Pak na strouhanku rozklepneme vejce, za stálého míchání necháme ztuhnout, zalijeme vývarem, dochutíme nadrobno pokrájenou petrželkou a podle potřeby solí a maggi....
|
|
|
|
|
Recept na Marinovaný kapr a k němu něco navíc... |
|
Naporcovaného kapra potřeme marinádou a necháme 2 hodiny odležet v lednici. Marinované porce obalíme v mouce a prudce osmažíme na oleji po obou stranách. Do pekáčku s mřížkou dáme houby a řapíkatý celer, zalijeme vínem a rybím vývarem.Vše osolíme. N...
|
|
|
|
| 1 ... 75 | 76 | 77 | 78 | 79 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1541-1560 receptů |
|
|
|
