|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů | | 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 86 |
|
Pravá Jihočeská bramborajda - recept od maminky |
|
Zeleninu si nakrájíme na kostičky, do hrnce si dáme půlku sádla, na něm osmažíme cibulku s česnekem jen do sklovita a přidáme ostatní připravenou zeleninu. Chvilku promícháváme, zalijeme vodou(2 litry)a přidáme namočené houby i s vodou, necháme vařit na men...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s bramborem |
|
Vykostene maso dame do misy, pridame nakrajene brambory na kostky, dame trochu soli, podravky, pepr, trochu oleje, kecup, horcici a slehacku a vsechno promichame a dame na pekacek. Peceme asi tak 20 - 30 minut podle mnozstvi...jinak je to moc dobra vecere nebo obidek ..zkuste....
|
|
|
|
|
Recept na Špíz s americkými brambory |
|
Nakrájíme si cibuli, klobásky, kuřecí maso, papriku, žampiony a sýr na kousky nebo plátky. Vše postupně dáme na jehlu podle své chuti za sebou. Připravíme si do misky, tři lžíce oleje, jednu lžíci hořčice, vymačkáme půlku citronu, přidáme kari, papriku a...
|
|
|
|
|
Polévka s jitrnicí dle samotáře Rermora |
|
Kroupy trošku propláchneme a dáme vařit zvlášť ( pozor, rády se přichytávají ke spodku hrnce ). Polévkovou zeleninu vybalíme z balení, očistíme,pokrájíme na kousky a dáme vše vařit. Přisypeme trošku Podravky a osolíme. Necháme vařit. Mezitím si očist...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramboračka se smetanou |
|
Na dně hrnce vlijeme slunečnicový olej, zpěníme na drobno pokrájenou cibulku, přidáme veškerou pokrájenou či nastrouhanou zeleninu a chvilku restujeme, zapražíme 3 lžícemi hladké mouky. Do hrnce vlijeme 1 litr vody, přidáme rozetřený česnek, bylinky, bujon, k...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolová polévka samotáře Rermora |
|
Přistoupíme ke šporáku a pokusíme se zapáliti hořák. Vzplane li zemní oheň, je to důkaz, že elementálové jsou nakloněni vaření našemu. Ve větším kastrólu osmahneme na oleji jednu velkou nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené klobásky a trochu je opečeme...
|
|
|
|
|
Pórková polévka krémová - recept od maminky |
|
Pórek nakrájíme na kolečka a orestujeme na másle, přidáme oloupané na kostičky nakrájené brambory, osolíme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Když jsou brambory vařené, vše rozmixujeme a přiléváme šlehačku. Už nevaříme. Může se podávat teplá, v l...
|
|
|
|
|
Uzená polévka s kroupami |
|
Do vody dáme vařit uzené kosti s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem a cibulí překrojenou na půl. Mírně osolíme, kosti bývají slané. Zvlášť si uvaříme kroupy do poloměkka. Scedíme vývar s kostí a maso z nich obereme. Do vývaru dáme masox, bra...
|
|
|
|
|
Chlupaté knedlíky po x-té .... ale strašně dobré |
|
Nejdřív pokrájíme maso na kousky (asi jako na guláš), přidáme pokrájenou cibuli, česnek, kdo má rád, přidá 2 bobkové listy, osolit a opepřit a v troubě pečeme zvolna do měkka. Maso nesmí být suché - vysmahlé, proto podle potřeby přidáme trochu tuku nebo ...
|
|
|
|
|
Zapečené šťouchané brambory s uzeným, špenátem a nivou |
|
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Scedíme, rozšťoucháme a smícháme s cibulí, kterou jsme mezitím orestovali dohněda na másle a zasypali drceným kmínem. Uzený bůček povaříme asi 45 minut ve vařící vodě a nakrájíme na kostky o hraně c...
|
|
|
|
|
Jemné zapečené brambory - recept od maminky |
|
Brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky, dáme vařit do poloměka. Zcedíme, necháme v hrnci a zalijeme mlékem, necháme louhovat alespoň půl hodiny-hodinu. Na pánvi osmahneme cibulku, přidáme nakrájené uzené. Vymažeme pekáč máslem a začneme do něj skláda...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazolová polévka s angl. slaninou |
|
Drobně nakrájenou slaninu orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme do změknutí cibule, zaprášíme paprikou, zalejeme horkou vodou a přisypeme fazole. Dáme masox a vaříme, až jsou fazole uvařené. Pak přidáme nakrájené brambory a zajíškujeme. Povaří...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Honzova zelňačka |
|
Do většího hrnce dáme trochu slunečnicového oleje, na kterém osmažíme cibuli (do zlatova, nakrájenou na drobno) a klobásu (nakrájenou na menší kousky). Poté zalijeme vodou, přidáme zelí (překrájíme), mrkev (na kolečka), brambory (na kostky), česnek( na pl...
|
|
|
|
|
Tvarůžky v bramboráku |
|
Z nastrouhaných brambor, mouky,česneku, vajíčka, majoránky, soli a pepře si uděláme těsto na bramboráky. Kolečka tvarůžek si obalíme v mouce a na olej si dáme kupku bramborového těsta.Na těsto dáme tvarůžek a přiklopíme druhou částí těsta. Smažíme do ...
|
|
|
|
|
Zeleninová česnekačka na chřipky a nachlazení |
|
Mrkev, petržel, celer, cibuli a klobásu nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce a osmahneme na másle. Zalijeme vodou, k tomu přidáme nakrájené brambory, masox, kmín, sůl, majoránku, pepř a necháme vařit, dokud brambory a zelenina nezměknou. Poté stáhneme vařič, p...
|
|
|
|
|
Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným |
|
V kastrolu si připravíme světlou jíšku z mouky a másla. Hned jak začne růžovět, ji zalijeme vývarem z hovězího masa, které jsme si uvařili předem. Pokud nebudeme k omáčce podávat maso, ale vejce, stačí zalít vodou s masoxem. Provaříme a podle potřeby doh...
|
|
|
|
|
Gulášovka z droždí |
|
Na dvou lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli a opražíme rozdrobené droždí. Zalijeme litrem vařící vody, přidáme nakrájené syrové brambory, ochutíme kmínem, paprikou, majoránkou. Špekáčky nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji, vložíme do pol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hlávková polévka s houbami |
|
Do vývaru s masoxem(nebo do vody), nakrájíme zelí a kapustu jako když děláme zelí na proužky, cibule na malé kousky, mrkev, petržel, celer a brambory také na malé kousky, květák si rozebereme na malé růžičky, přidáme pepř, majoránku, sůl dle chuti, česnek...
|
|
|
|
|
Úhoř paní domácí |
|
Očištěného a vykuchaného úhoře nakrájím na špalíky. Do mísy dám hrst strouhanky, sůl, pepř, drcený kmín, červenou papriku - to vše podle množství úhoře. Dávala jsem na dva úhoře od všeho čajovou lžičku. Smíchala jsem všechno dohromady, obalila v t...
|
|
|
|
|
Moje bifteky s paprikovými oky - recept od maminky |
|
Postup: Vepřové plátky(můžou být i kuřecí) naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme mletou paprikou. 0pečeme na pánvi z obou stran a pak na jednu sranu položíme plátek sýra a na chvíli (opravdu jen na chvíli) otočíme sýrem dolů a dáme si bokem (do tepla). ...
|
|
|
|
| 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů |
|
|
|
