|
|
|
Nejlepší recept na Zvěřina s liškami a majoránkou |
|
Maso si nakrájíme na kostky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme maso, osolíme, okořeníme a orestujeme, aby se maso zatáhlo. Poté podlijeme trochou vývaru a dusíme na mírném ohni asi 3/4 hodiny. Průběžně podléváme vývarem. Po uplynutí této doby p...
|
|
|
|
|
Hokkaido-zeleninový krém - recept od maminky |
|
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Rajčata a dýni na větší kusy. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky a pórek na kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo společně s olejem a dáme na 3minuty orestovat cibuli s česnekem. Poté přidáme pórek, pr...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z houbiček |
|
Chřest nakrájíme na špalíčky a vaříme v masovém vývaru 5 min. Houby nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříma, přidáme petrželku a podusíme na másle. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme polévkou s chřestem a 10 minut povaříme....
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí křidélka na bramborách |
|
Do vymasteného pekáčika uložíme na kolieska narezaný pór, navrstvíme na kolieska narezané zemiaky a na ne na kolieska narezanú cibuľu. Osolíme, okoreníme. Kuracie krídelká rozložíme po zemiakoch a navrstvíme na ne zmes pretlaku, oleja a medu. Podlejeme vývarom...
|
|
|
|
|
Česnekové kuře se žampiony a smetanovo-vinnou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a necháme odležet. V hlubší pánvi rozpálíme olej a maso opečeme ze všech stran dočervena. Vyjmeme a udržujeme v teple, například v alobalu. Do výpeku přidáme kousek másla a když se rozehřeje, přisypem...
|
|
|
|
|
Zelný pekáč |
|
Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme na rezance narezanú kapustu, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a za občasného miešania dusíme 15 minút. Necháme vychladnúť. Do vychladnutej kapusty primiešame na kocky narezaný tvrdý syr. Premiešame. Do vymasteného pekáča ...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečená polenta s olivami |
|
Vo vývare uvaríme hustú kašu, jemne osolíme. Necháme prechladnúť. Do vychladnutej kaše vmiešame polovicu nastrúhaného syra. Slaninu narežeme na malé kocky, vyškvaríme a orestujeme na nej narezanú cibuľu. Polovicu kaše dáme do vymasteného pekáčika, poleje...
|
|
|
|
|
Kroupovka |
|
Krúpy prepláchneme, dáme variť do vody (príp. kocka-vývar), osolíme, keď sú mäkké, vhodíme majoránku, cesnak, korenie. Na masle udusíme huby, vmiešame do hotovej polievky, spolu s posekanou petržlenovou vňaťou....
|
|
|
|
|
Penne ve smetanovo-rajčatové omáčce |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme. V hlubší velké pánvi rozehřejeme máslo (můžeme přidat lžíci olivového oleje, aby neprskalo) a cibuli orestujeme dosklovata. Přidáme prolisovaný česnek, promícháme a zasypeme hladkou moukou. Usmažíme světlou jíš...
|
|
|
|
|
Vesnické karbanátky - recept od maminky |
|
Zeleninu uvaříme v osolené vodě cca 10 min. Zcedíme a vychladíme. Cuketu a cibuli nahrubo nastrouháme a přidáme k zelenině. Nakonec nastrouháme šunku-můžeme ji nakrájet na kostičky. Promícháme, podle potřeby osolíme, opepříme, přidáme vejce, zahustíme mou...
|
|
|
|
|
Polévka z červené řepy I. - recept od maminky |
|
Červenou řepu uvaříme doměkka. Poté ji oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Cibuli drobně nakrájíme a dáme do hrnce, ve kterém jsme rozehřáli lžíci oleje. Po chvíli přidáme pokrájenou červenou řepu, na kostky nakrájenou bramboru a necháme asi 5 minut v...
|
|
|
|
|
Kotletky na jablkovém pyré - recept od maminky |
|
Kotletky hodně naklepeme a nařízneme proti kroucení, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Zatím je odložíme a udržujeme v teple (např. zakryjeme alobalem, nebo v troubě). Na pánvi osmažíme ve výpeku nakrájenou cibulku, vmícháme hořčici, jablkové...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králičí závitky"Wasabi" |
|
Králičí stehna opláchneme, osušíme a vykostíme. Větší kousky ve vykostěném plátku ještě ostrým nožem opatrně prořízneme, abychom o trošku zvětšili plochu. Maso přes folii, nebo igelitový sáček zlehla po obou stranách naklepeme a velice mírně osolíme...
|
|
|
|
|
Růžičkové pečené kuřecí kousky ze stehen - recept od maminky |
|
Přeříznutá kuřecí stehna na 2 díly si mírně osolíme a necháme stranou. Nakrájíme si cibuli nadrobno, mrkev na kolečka, česnek na plátky, růžičkovou kapustu na poloviny, dáme do pekáčku na dva plátky másla a promícháme, vrátíme stehenní kousky, pěkně...
|
|
|
|
|
Krémová hlívovo-pórková polévka |
|
Na másle si orestujeme nakrájenou hlívu, asi po 5 min. přidáme nakrájený pórek a restujeme ještě asi 3 min. Zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku. Jíšku přidáme do polévy a vše rozmixujeme, necháme provařit. Osol...
|
|
|
|
|
Krémová polévka z řapíkatého celeru |
|
Vývar přivedeme k varu a vhodíme do něj celer nakrájený na malé kousky. Přidáme, rozmačkaný česnek, koření, sůl a vaříme asi 10 minut. Mezitím si připravíme z másla a mouky jíšku. Polévku rozmixujeme, zahustíme jíškou, vmícháme smetanu, povaříme ...
|
|
|
|
|
Závitky se šalvějí a jarní cibulkou a čerstvé pappardele |
|
Řízky rozkrojíme ještě tak, abychom měli z každého dva tenké plátky. Naklepeme, osolíme, poklademe pršutem, dvěma lístky šalvěje a na špalíčky nakrájenými jarními cibulkami. Pevně svineme a spíchneme párátky. Opečeme na rozpáleném oleji ze všech stra...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové závitky s kapary |
|
Plátky masa potřeme hořčicí a sardelovou pastou, osolíme, opepříme a zabalíme do každého okurku. V kastrolu rozehřejeme máslo a olej, necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibulku, vložíme závitky, prudce opečeme, podlijeme vínem, vývarem a dusíme do změk...
|
|
|
|
|
Kuskus po francouzsku |
|
Kuskus zalijeme horkým zeleninovým vývarem a lžičkou olivového oleje. Načechráme vidličkou, přiklopíme a počkáme, až se tekutina vstřebá (trvá to asi deset minut). Vypláchneme malou misku studenou vodou a vrstvíme střídavě nejprve hotový kuskus, strouhaný ...
|
|
|
|
