|
Recepty -
Polévky pórekPolévky - návody k vaření - online kuchařka
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Pórek je druh zeleniny z čeledi amarylkovitých. Z botanického hlediska patří do rodu česnek. Pórek je široce užívaný do polévek, omáček, nebo se krájí na chleba, neměl by chybět ani v rybích polévkách a jako přísada při vaření ryb a krabů, ale také vepřového ovaru a jehněčího masa. Římané připravovali z mladého póru i salát. Obsahuje vitamíny, např. provitamin A, Thiamin, B, C - obsahuje ve 100 g pórku 15 mg, E, karoten a minerální látky, např. draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, selen. V Anglii a Americe je považován za zeleninu, zatímco v Evropě a zejména ve Francii je řazen i jako koření. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 135 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Nejlepší recept na Hovězí polévka s pórkem a masem |
|
Z masa, soli, pepře a libečku uvaříme vývar. Než se nám vývar uvaří, tak nakrájíme očištěný pórek a mrkev nastrouháme na nudličky. Maso vyjmeme z vývaru, vsypeme pórek a vaříme asi 10 - 15 minut. Poté přidáme hotovou jíšku, bujón a nastrouhanou mrk...
|
|
|
Recept na Prušácká polévka |
|
Nakrájíme na proužky vejce,sýr a salám.Dáme na talíř a zalijeme horkým vývarem ve kterém vaříme pórek,přisolíme,opepříme...
|
|
|
Hrášková polévka |
|
Na oleji asi 30 minut podusíme nkrájenou cibuli, mrkev, česnek,pór, celer, petrželku, brambor a šunku. Přidáme hrášek a zeleninový vývar. Pomalu vaříme, dokud hrášek nezměkne, zhruba 10 minut. Polovinu polévky odebereme a rozmixujeme a vrátíme k nerozmixované...
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka s pórkem a la pyré |
|
Brambory a celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, očištěný pórek podélně rozkrojíme a pokrájíme na céčka, ve velkém hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou zeleninu a 5-10 minut opékáme. Přilejem zeleninový vývar, necháme přejít varem a v...
|
|
|
Bramborový krém se sušenými houbami a pórkem |
|
Sušené houby namočíme do studené vody. Brambory nakrájíme na malé kousky a společně s utřeným česnekem a masoxem uvaříme doměkka. Uvařené dohladka rozmixujeme (ponorným mixérem), vrátíme na plotýnku, přidáme houby i s vodou, v níž se máčely a kolečka...
|
|
|
Recept na Výborná polévka s rýží, zeleninou, kousky masa a pórkem |
|
Rýži propláchneme, dáme do hrnce s rozpáleným olejem, osolíme, pokmínujeme drceným kmínem, orestujeme a zalijeme horkou vodou, vaříme do měkka. Kořenovou zeleninu nastrouháme anebo použijeme zeleninu pod svíčkovou. Do hrnce dáme olej, necháme orestovat cib...
|
|
|
Polévka "Spokojenka" |
|
Do vroucí vody s masoxem, dáme drobně pokrájené brambory, přidáme kmín, sůl a 2 lžíce dětské krupičky. Chvilku povaříme, potom přidáme veškerou zeleninu. Vaříme do měkka. Do téměř hotové polévky rozšleháme 1 vejce a přidáme rozmačkaný česnek. Och...
|
|
|
Zeleninová polévka od Aničky - recept od maminky |
|
Na olivovém oleji osmažím drobně nakrájenou mrkev,pórek a přidám hl.mouku,krátce osmažím.Zaliju studenou vodou,přidám všechnu zeleninu,bujón.5minut před dokončením přidám strouček česneku.Vařím do měkka....
|
|
|
Krémová chřestová polévka |
|
Na másle zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájený a očištěný chřest. Necháme pod pokličkou dusit dokud vše nezměkne. Poté přidáme trochu vody s vývarem a vše rozmixujeme. Přidáme trochu smetany na zjemnění a necháme přejít varem. Po vypnutí d...
|
|
|
Recept na Uzená polévka |
|
Uzené dáme vařit spolu s nakrájenou zeleninou a kořením. Po uvaření vyndáme maso (kosti obereme) a nakrájíme, vyndáme také koření. K polévce přidáme masox popř. sůl přivedeme k varu. Na pánvičce si rozpálíme olej, přidáme mouku a uděláme si jížku, ...
|
|
|
|
Babiččina praženka s drobením |
|
Na másle opražíme kolečka mrkve a pórku, kousky celeru a plátky česneku. Osolíme, opepříme, okmínujeme a zasypeme hladkou moukou. Řádně promícháme, zalijeme studenou vodou a přidáme kostku zeleninového bujónu. Vaříme do změknutí zeleniny a poté vsypeme...
|
|
|
Dominikova pórková polévka |
|
Na olej ddáme zeklovatět cibulku na jemno krájenou, přidáme nakrájený pórek a chviličku restujeme asi 5 min., pak přidáme hladkou mouku a zalijeme převařenou vodou na kašičku, 2-3 min. mícháme na ohni, pak přidáme ještě vodu asi půl litru a papriku sladkou, ...
|
|
|
|
Recept na Pórkovka se zázvorem |
|
Do hrnce si dáme na máslo orestovat krupici, na ní mrkev na plátky a pórek na polokroužky, pak dáme nastrouhanou bramboru, Vegetu, zázvor a zalijeme zeleninovým vývarem, vaříme. Nakonec si rozšleháme vajíčko v zakysané smetaně naředěné troškou vody a pomalu ...
|
|
|
Porková s drožďovými knedlíčky |
|
Do vody dáme nakrájený po'rek, kmín, sůl a vaříme, pak zahustíme trochou zásmažky. V kastrolku si orestujeme cibulku a pak dáme rozdrobené droždí(kostku) a necháme roztavit, pak odstavíme a necháme trochu zchladit, přidáme vejce, strouhanku, rozetřený česne...
|
|
|
Cibulačka se sýrovými toasty - recept od maminky |
|
Cibuli překrojíme napůl a poté krájíme na plátky. V hrnci rozpustíme domácí sádlo a v něm necháme cibuli zezlátnout. Poté ji zalijeme vínem a důkladně promícháme. Zalijeme vývarem a necháme asi 10 minut vařit. Dochutíme vegetou a dosolíme. Odstavíme z oh...
|
|
|
Recept na Brokolicový krém s vlašskými ořechy |
|
Děláme-li vývar doma, na rozpuštěném másle necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme pokrájenou nebo nahrubo nastrouhanou zeleninu, koření, osolíme a restujeme cca 10min. Zalejeme vařící vodou, přidáme nať a vaříme do změknutí zeleniny...
|
|
|
Smetanová polévka z pórku a krup |
|
Omytý pórek nakrájíme na půlměsíčky, česnek na plátky, mrkev a oloupané brambory nastrouháme na hrubé nudličky. Na másle zpěníme pórek, mrkev a česnek, zalijeme 1,5l teplé vody, přidáme nastrouhané brambory, kroupy, masox, muškátový květ a sůl. Vař...
|
|
|
Jednoduchá pórková polévka |
|
Pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na měsíčky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek na drobno nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo a nasypeme do něj brambory, pórek a česnek, osmahneme a na chvíli přikryjeme pokličkou, aby zelenina pustila š...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Nalezeno: 135 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|