|
Recept na Cuketové placičky s ředkvičkovým tzatziki |
|
Cuketu omyjeme, nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme 15min stranou. Poté důkladně vymačkáme, smícháme s vejci, moukou a opepříme. Na rozpálené pánvi postupně tvoříme placičky, které opečeme dozlatova z obou stran. Je důležité je péct na mírném plamen...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí zavářka do polévky |
|
Omyté kuřecí prso rozmixujeme se stroužkem oloupaného česneku. Přendáme do misky, přidáme vejce, sůl, pepř a petrželku. Promícháme, přidáme mouku, opět promícháme a zahustíme strouhankou. Směs necháme 5 minut odstát a poté jí protlačíme přes síto s v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilované špízy z mletého hovězího |
|
Mleté maso promícháme s pestem a podle chuti dosolíme a dopepříme. Sýr nakrájíme na krychličky (cca 1x1x1 cm). Z mletého masa uděláme kuličky, doprostřed každé vmáčkneme kostičku sýra a důkladně utěsníme. Každou kuličku zabalíme do plátku anglické sl...
|
|
|
|
|
|
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové |
|
Maso pokrájíme na kostky o něco větší než sádlo. Do dvou litinových nebo nerezových hrnců o objemu cca 9 litrů rozdělíme kostky sádla a pomalu je rozpouštíme. Když sádlo zezlátne (trvá to docela dlouho), po hrstech do něj vhazujeme nakrájenou masovou směs....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nudlový nákyp s lilkem |
|
Nudle uvařte podle návodu, propláchněte a nechte okapat. Omyté lilky podélně nakrájejte na tenké plátky, potřete pestem a střídavě naskládejte do vymazané zapékací misky. Smetanu, mléko, vejce, ricottu a prolisovaný česnek smíchejte se solí a pepřem a nal...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové koláčky Cibuláčky |
|
Troubu si předehřejeme na 160C. Brambory prolisujeme, přidáme tvaroh, vejce, mouku, osolíme. Na pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a přidáme ji ke směsi. Vypracujeme těsto, které by se nemělo lepit na prsty. Mouku přidáváme podle potřeby. Na pánvi ...
|
|
|
|
|
Marinované a pak pečené vepřové koleno |
|
Kolena ostrým nožem nařízneme. Pořádně osolíme, lehce opepříme a potřeme drceným česnekem. Do pekáče dáme nakrájenou cibuli, neoloupaný česnek, položíme nasolené koleno a podlijeme pivkem. Necháme v chladu marinovat celou noc. Troubu si rozehřejeme na 1...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát z červené řepy II. |
|
1) Řepu uvaříme (asi 20 minut) a následně oloupeme. Když je vychladlá, nastrouháme ji a přidáme ostatní suroviny. Dochutíme solí a pepřem. Necháme hodinu uležet v chladu....
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová pečeně na tymiánu |
|
Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka orestujeme na rozpálené steakové pávni, aby se zatáhlo. Teprve potom osolíme, opepříme, posypeme sušeným tymiánem a zabalíme do alobalu, který jsme pokapali olivovým olejem a podkladli kolečky debrecinky. Bal...
|
|
|
|
|
Rychlá rajská polévka se sýrovými krutony - recept od maminky |
|
Do hrnce dejte rajčata, vývar, cukr a omáčky, osolte a opepřete. Uveďte k varu a vařte 5-10 minut. Vmíchejte mascarpone a tyčovým mixérem umixujte do hladka. Nechte v hrnci, přiklopte a udržujte v teple. Gril v troubě zahřejte na maximum. Půlky ciabatty pod grilem...
|
|
|
|
|
Domácí sekaná z mletého masa - recept od maminky |
|
Všechno smícháme dohromady a uděláme placku, kterou ozdobíme: salám, vařené vejce, párek, okurky. Potom to zabalíme a dáme péct na 180°C. Příloha: brambory, bramborový salát, bramborová kaše, salát nebo zeleninová obloha....
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s kyselou zeleninou a smetanou * |
|
Brambory oškrábeme a nakrájíme na tenčí plátky. Maso odblaníme, nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Vymažeme si pekáč, dospod poklademe polovinu nakrájených brambor a posipeme gril. kořením. Na brombory naskládáme osolené maso a na něj rovnoměrně n...
|
|
|
|
|
Kuřecí medailonky s pórkem a žampiony |
|
Z masa si nakrájíme malé medailonky, lehce naklepeme, osolíme a potřeme marinádou, kterou si umícháme z oleje, solamylu, sojovky, pepře a zázvoru. Dáme na 1 -2 dny uležet do lednice. Na trošce oleje lehce opečeme slaninu, přidáme žampiony nakrájené na plátk...
|
|
|
|
|
Zapečené těstovinové kuřecí "rizoto" - recept od maminky |
|
Z kuřete uděláme silný vývar (můžeme použít i celé kuře, aby vývaru bylo víc a ze zbytku udělat polévku). Mezi tím, si na pánvi lehce opražíme (bez oleje) neuvařenou těstovinovou rýži - lze použít i písmenka. Až těstoviny lehce ztmavnou (jen tak do r...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát naší Kláry |
|
Nejvíce má být zelí, které nakrájíme na proužky. Dál na půlkolečka neloupanou okurku, papriky a podle chuti rajčata. Na zálivku ve vodě rozmícháme cukr, ocet a sůl, nalijeme na salát. (Zálivku děláme spíše sladší.) Salát bohatě popepříme a zakapeme...
|
|
|
|
|
Ďáblovo kuře |
|
Kuřecí paličky a stehna opláchneme a v trošce oleje rozmícháme jednu polévkovou lžíci grilovacího koření a 1 kávovou lžičku ďábelské omáčky. Vzniklou kořeněnou směs poctivě vetřeme do kousků kuřete, podlijeme trochou vody a dáme péct do trouby pod po...
|
|
|
|
|
Segedínsky guláš II. - recept od maminky |
|
Mäso pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme. Potom pridáme pokrájanú kyslú kapustu, podlejeme vodou prikryjeme a udusíme. Múku opr...
|
|
|
|
