|
Cuketovo - zeleninové placičky se škvarkama a sýrem |
|
Očistěnou a na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou cuketu v míse osolíme, promícháme a necháme alespoň půl hodiny “vypotit“, pustit šťávu. Pak cuketu pomačkáme, šťávu odstraníme, přimícháme všechny ostatní suroviny a vše dobře promícháme, ja...
|
|
|
|
|
Římovské maso pod sýrovou poklicí |
|
Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji osmažíme dorůžova. Naklepané kotlety osolíme dle chuti, poprášíme paprikou. Maso vložíme do pekáčku na osmaženou cibuli, podlijeme vývarem z masoxu a pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů do změknutí masa asi 20 mi...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené těstoviny "codůmdá" |
|
Těstoviny uvaříme dle návodu. Cibuli se slaninou orestujeme. Ostatní suroviny nakrájíme(paprika,rajčata,klobása). Těstoviny dáme do větší mísy, přidáme cibuli se slaninou, zeleninu, koření, ostatní suroviny a nastrouhanou nivu a promícháme. Pekáč si lehce...
|
|
|
|
|
Recept na Játrová směs s pórkem a kari od tety Bohunky |
|
Na sádle jsem zpěnil na měsíčky nakrájenou cibuli a přidal játra, rozkrájená na větší kostky a pěkně je ze všech stran osmažil. Mezi tím jsem si nakrájel tak nějak na přiměřené díly papriku (měl jsem červenou kapii), zasmažil s játry a cibulí a přid...
|
|
|
|
|
Kapustnica - recept od maminky |
|
Cibuľu nakrájam na malé kocky a opražím na rozpálenom oleji, pridám mletú červenú papriku,zalejem trochou vody Pridám kapustu aj s trochou kapustovej vody, klobásu nakrájam na kolieska, pridám hríby, koreniny a pomaly varím asi hod. Dochutím podľa potreby....
|
|
|
|
|
Topinka „COŠPAJZDAL“ |
|
Párky nakrájíme na tenká kolečka, cibuli nakrájíme na hrubší proužky, salám na nudličky a dáme do pánve, kde zprudka na oleji opečeme. Česnek nasekáme a přidáme ke směsi cibule a uzeniny. Lehce prohřejeme a přidáme sterilovaný hrášek, cca 6 lžic kečup...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sýrové trio |
|
Sýry nakrájíme na kostky, cibuli a papriku na proužky, na střídačku naskládáme do sklenice a zalijeme olejem, počkáme týden a baštíme s čerstvým pečivem....
|
|
|
|
|
Recept na Brazilská polévka |
|
Cibuli pokrájíme nadrobno, hovězí maso na menší kostičky. Cibuli osmažíme a přidáme hovězí maso a počkáme, až se zatáhne. Přidáme hned rajčata nakrájená na kostičky( větší ),rajský protlak, mletou červenou papriku, chilli, sůl, bujon a zalijeme vrouc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boršč z Jeseníku |
|
Do hrnce dáme vařit kus hovězího masa a tři velké morkové kosti spolu s kořením (pepř, nové koření a bobkový list).Samozřejmě sůl. Do jiného hrnce dáme na dno roztopit kus sádla (asi čtvrt kostky) s jednou klobásou čabajského typu, s kouskem na nudličky ...
|
|
|
|
|
Kuře "Predátor" v pomalém hrnci |
|
Kuře očistíme, opláchneme, stáhneme z kůže. Naporcujeme. Já vyřezávám ještě páteř včetně biskupa (kosti a kůži možno použít na vývar). Do nádoby PH vložíme nakrájenou cibuli, jar. cibulku, rajčata, papriky. Na zeleninu položíme naporcované, osolen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hlívový paprikáš |
|
Vše pokrájíme na přibližně stejně velké kousky, cibuli na drobno. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hlívu, zaprášíme paprikami a orestujeme. Vložíme ostatní zeleninu, koření, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme. Před koncem vaření přidáme posekaný č...
|
|
|
|
|
Letní rychlý guláš, zahuštěný hraškou |
|
Nové brambory očistíme, dobře omyjeme a pokrájíme na větší kostičky. Pórek očistíme a bílou část pórku pokrájíme na drobná kolečka. Na oleji zpěníme pórek, přidáme pokrájenou uzeninu, sypkou červenou papriku, ostřejší paprikovou pastu, majoránku, ...
|
|
|
|
|
Míchaná vajíčka na pikantní směsi |
|
Na rozpálenou pánev poklademe cibuli a vaříme, dokud trochu nezezlátne. Přidejte papriky, rajčata a česnek, chilli a koření(dle chuti). Zamíchejte a vařte dalších 5 minut. Mezitím lehce rozšleháme vejce s trochou soli a vmíchejte do rajčat. Snížit teplotu a ...
|
|
|
|
|
Květáková polévka se žampiony |
|
Květák rozebereme na drobné růžičky, žampiony a papriku nakrájíme na proužky a mrkev nastrouháme nahrubo. Máslo rozpustíme, dáme na něj mrkev a chvilku smažíme. Pak přidáme květák, žampiony a papriku, kmín, zelenou petržel, celer a libeček, masox, všec...
|
|
|
|
|
Slané zázvorové sušenky |
|
Ze všech surovin vypracujeme těsto, pokud se lepí, přidáme více mouky. Necháme chvíli odpočinout, poté vyválíme na zhruba 0,5 cm a vykrajujeme různé tvary. Pečeme v předehřáté troubě při zhruba 200°C 5-10 minut, je třeba kontrolovat, aby se nám sušenky ne...
|
|
|
|
|
Smažená zelenina s bramborami - recept od maminky |
|
1) Nakrájenou slaninu si osmažíme na pánvi a vyndáme. 2) Do pánve po slanině dáme fazolky, baby mrkvičku, papriku a smažíme, dokud zelenina nebude poloměkká. Poté přidáme žampiony, cibuli a brambory a opět chvíli smažíme. 3) Přidáme česnek, sůl, slani...
|
|
|
|
|
Segedín z jednoho hrnce alias "eintopfsegedi" |
|
Čtvrtkolečka cibule (s rozdrcenými stroužky česneku) dáme smažit se sádlem a špekem do (titan.) kastrolu. Maso nakrájíme na kostky, v misce prohněteme se škrob. moučkou a když začne cibulka zlátnout přidáme jej do kastrolu. Smažíme a promícháváme asi 10 mi...
|
|
|
|
|
Recept na Nakládané tofu (á la Hermelín) - vegan |
|
Tofu vyjmeme z obalu, opatrně poldélně rozkrojíme, aby se nám hned celé nerozpadlo. Můžeme klidně ještě jednou rozpůlit, aby vznikly čtyři menší kusy. Každý kus posypeme trochou soli (nemusí být), jakýmkoliv kořením, případně potřeme chilli kořením ne...
|
|
|
|
|
Recept na Dršťková bez drštěk. |
|
Slepici rozsekneme, opláchneme ve vodě a spolu s kořenovou zeleninou a malou cibulí vložíme do hrnce se studenou vodou. Přiměřeně osolíme a dáme vařit na mírný oheň, aby se polévka takzvaně táhla. Nevařit prudkým varem. Když je slepice vařená tak maso vyn...
|
|
|
|
|
Pangasius v alobalu |
|
Mrkev, celer a pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky, chilli papričku nasekáme. Pangasius by měl poležet osolený, opepřený a pořádně pokapaný citronovou šťáv...
|
|
|
|
