RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Mleté maso cibule

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Na mleté maso klade legislativa jasné požadavky. Pokud do něj výrobce přidá mimo malého množství soli ještě další ingredience nebo přídatné látky, už jde o polotovar

Recepty - Mleté maso cibule

Mleté maso - návody k vaření - online kuchařka

Na mleté maso klade legislativa jasné požadavky. Pokud do něj výrobce přidá mimo malého množství soli ještě další ingredience nebo přídatné látky, už jde o polotovar. Spotřebitel by měl být na přídatné látky v mase upozorněn skrze etiketu. Mlýnek na maso nebo též masomlýnek či masořezačka, je stroj používaný především k rozemletí vepřového, hovězího, či jiného druhu masa. I když je mlýnek na maso určen především pro mletí masa, jeho použití je mnohem širší. Běžně se mlýnky používají např. i na mletí sýrů, zeleniny, máku a k přípravě strouhanky. Základem sekané je mleté maso, které může bývá zpravidla mixem různých druhů mas, např. vepřového, hovězího, králíčího atd. Klobása je uzenina z mletého masa, tvrdá, pikantní, kořeněná a trvanlivá.

Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 490 receptůZobrazuji: 161-180 receptů
... | | 8 | | ...
Grilovaná sekaná s cuketou - recept od maminky
Grilovaná sekaná  s cuketou Cuketu omyjeme a rozpůlíme. Dužinu vydlabeme lžičkou a pokrájíme na malé kousky. Mleté maso smícháme s pokrájenou dužinou z cukety, pokrájenými sušenými rajčaty, nasekaným baby špenátem a dalšími uvedenými ingrediencemi. Dobře promícháme. Půlky cuket ...
Masovo-bylinkové kuličky v zeleninové omáčce
Masovo-bylinkové kuličky v zeleninové omáčce Kuličky: Mleté máso dáme do mísy a přidáme ostatní suroviny. Strouhanku přidáváme do té doby, než se dá z hmoty tvarovat tak, že maso drží pohromadě, nerozpadá se. Ze směsi vytvoříme malé kuličky (asi o velikosti pinpongového míčku) - záleží na ka...
Recept na Bábovka s houbami
Bábovka s houbami Nadrobno pokrájené cibule osmažíme dorůžova na sádle na pánvi, přidáme sušené hříbky (minimálně tři plné hrsti), drcený kmín a česnekovou sůl a prosmažíme, aby houby změkly, podlijeme trošku vodou a opět vydusíme na tuk. Z vaječných bílků vyšle...
Nejlepší recept na Masové kuličky s omáčkou
Masové kuličky s omáčkou Maso dáme do misky, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, česnek, zázvor, papriku a trochu strouhanky. Umícháme a děláme masové kuličky o průměru zhruba 4cm. Na pánvičce rozpálíme olej a kuličky ze všech stran opečeme. V kastrůlku dáme vařit vodu s bujó...
Nejlepší recept na Sekaná se šunkovou pěnou a houbami
Sekaná se šunkovou pěnou a houbami Do mísy si dáme mleté maso, rohlík nakrájený na malé kousky, osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme stát. Do kastrůlku si dáme nakrájený špek a trošku sádla, necháme vysmažit a pak na něm orestujeme cibulku nakrájenou nadrobno, přidáme houby, dr...
Kebab po našem
Kebab po našem Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, vajíčky a osolíme dle chuti. Přidáme bylinky, které lze kombinovat podle momentálního stavu zahrádky, na toto množství masa jsem dala přibližně 2 velké hrsti nahrubo nasekaných bylinek. Sm...
Dušená mrkev po indicku
Dušená mrkev po indicku Na změklou cibulku přidáme mleté maso a necháme opékat dokud není hotové. Pak přisypeme mrkev, dále opékáme a mícháme. Mrkev trochu pustí šťávu, není třeba v tuto chvíli nic přidávat. Jakmile mrkev změkne, přidáme koření. Dle chuti a odolnosti lze mno...
Nejlepší recept na Indická kuchyně - Keema Mattar (curry z mletého masa s hráškem)
Indická kuchyně - Keema Mattar (curry z mletého masa s hráškem) Ve woku rozpalte ghee nebo olej a když je horký, nasypte tam celý římský kmín a nechejte pobublat. Poté přidejte cibuli a sůl. Smažte dokud nezačne cibule hnědnout. Přidejte zelené čili papričky, zázvor a na hrubém struhadle nastrouhejte do pánve česnek. Pro...
Masové koule ve smetanové omáčce
Masové koule ve smetanové omáčce Jemně umleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme a pěkně promícháme, pak dáme jemně nakrájenou cibuli, žloutky, Solamyl, na jemno nastrouhané uvařené brambory, strouhanku, smetanu a všechno pěkně ručně zpracujeme na hladkou směs. Pekáč si vymázneme ole...
Recept na Překvapená sekaná
Překvapená sekaná Maso dáme do mísy, osolíme ho a malinko polijeme smetanou, promícháme a necháme ho chvilku stát, zatím si nakrájíme rohlík na kostičky a polijeme ho smetanou, aby se nám nasákl. Poté ho dáme do masa, přidáme i koření bazalku, oregáno, majoránku a mletou papr...
Kafta (mlete maso) v pite
Kafta (mlete maso) v pite Mlete maso smichame s drobne pokrajenou cibuli, petrzelkou a koriandrem, novym korenim a skorici, rajskym protlakem a harissou, osolime, opeprime a rukou vse poradne zapracujeme. Pita chleb rozdelime na poloviny, jednu polovinu natreme masovou smesi (viz. foto), prikryjeme dru...
Recept na Karbenátky od Jitky
Karbenátky od Jitky Všechny suroviny promícháme kromě sýra, naděláme rukama bochánky a smažíme na rozpáleném oleji. Po usmažení vložíme do zapékací misky a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme asi 10 minut, než se sýr rozteče. Podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem....
Sekaná s brokolicí
Sekaná s brokolicí Nejprve si ovaříme brokolici, aby byla téměř měkká, nasekáme jí do mísy, k ní přidáme maso, osolíme, opepříme, zalijeme smetanou, promícháme a necháme chvíli odpočinout. Zatím si nakrájíme cibule nadrobno, česnek si protlačíme a přidáme k masu s broko...
Kuřecí placičky s kukuřicí
Kuřecí placičky s kukuřicí Kuřecí maso rozemeleme na masovém mlýnku. Cibuli nakrájíme nadrobno, kukuřici propláchneme horkou vodou a necháme okapat. Chilli papričku nasekáme nadrobno. Maso smícháme s papričkou, cibulí, kukuřicí, sezamovými semínky, kari kořením a strouhankou. Vytvaru...
Nejlepší recept na Masové kuličky v bylinkové omáčce
Masové kuličky v bylinkové omáčce Bůček jemně umeleme(použil jsem elektrický sekáček potravin),přidáme jemně nasekaný rozmarýn, tymián a šalvěj, pohankovou krupici a mouku, škrobovou moučku, vajíčko, bílý pepř, smetanu, osolíme a řádně promícháme. Podle potřeby můžeme přidat strouh...
Recept na Lasagne bez bešamelu..
Lasagne bez bešamelu.. Na trošce oleje si zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, okořeníme osolíme a přidáme prolisované stroužky česneku. Až maso trošku zhnědne a orestuje se přilijeme protlak. necháme ho provařit až zhoustne do řidší omáčky. Dochutíme solí a cukre...
Voňavá inspirace z jedné mísy - recept od maminky
Voňavá inspirace z jedné mísy 1. Brambory na kostky na másle osmahneme s přidáním česneku na plátečky, opepříme,příp.dosolíme. 2. Cibulku osmahneme (trochu odebrat do sekané), přisypeme zelí a trošku posypeme mletou červenou paprikou. Lehce spolu prohřejeme. 3. Masové kuličky: vše smíc...
Masovo-houbová roláda - recept od maminky
Masovo-houbová roláda Houby si namočíme alespoň na 1/2 hodiny a pak umeleme nebo nasekáme. Rohliky si také namočíme. Z masa, hub, cibule, vajíček, soli, pepře, česneku a popř. strouhanky vypracujeme těsto, ze kterého si vytvoříme placku. Na ni poklademe sýr, vajíčka,párky a placku...
Nejlepší recept na Papriky plněné
Papriky plněné Papriky zbavíme vnitřků. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme mleté maso, pokrájenou klobásu, podusíme, přidáme rýži, sůl a pepř dle chuti, vaříme do měkka.Sundáme, zámícháme vejce. Naplníme papriky, zalijeme vodou, vaříme 40 minut. ...
Nejlepší recept na Papriky"co lednice dala"
Papriky Cibuli, špek, okurky, mozarellu a bazalku nakrájíme na kostičky. V míse smícháme s mletým masem, přidáme vejce, sůl a pepř. Papriky rozpůlíme, zbavíme jadérek. Dovnitř vložíme šunku, na kolečka nakrájený pórek. Ze směsi masa uděláme kuličky. Do každé...
... | | 8 | | ...
Nalezeno: 490 receptůZobrazuji: 161-180 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky

Mleté maso

Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist