|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1441-1460 receptů | | 1 ... 70 | 71 | 72 | 73 | 74 ... 86 |
|
Kuřecí paličky na tymiánových bramborách - recept od maminky |
|
Kuřecí paličky omyji, osuším a naložím na 3-4 hodiny do marinády z trošky oleje a grilovacího koření. Syrové brambory ve slupce pořádně vydrhnu a také osuším, nakrájím na půlměsíčky a ve větší míse smíchám s trošičkou oleje, soli a několika sní...
|
|
|
|
|
Recept na Bramboro-houbovo-cibulovo-česnečka |
|
Houby zalijeme vařicí vodou a necháme chvíli nabobtnat. Brambory a maso nakrájíme na kostičky, česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na měsíčky a na másle za stálého míchání osmažíme dozlatova. Jakmile začne karamelizovat, přidáme sušené houby i s ...
|
|
|
|
|
Recept na Houbová polévka na másle se zeleninou |
|
Do hrnce dáme 2 polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky, pórek na půlkolečka a vložíme na rozpuštěné máslo, zeleninu orestujeme, vložíme rozmrazené a oprané houby, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přid...
|
|
|
|
|
Polévka fazolkovo-koprová |
|
Dáme si vařit mrkev nakrájenou na kolečka, pokrájené, zelené fazolky a na kostičky nakrájené brambory s kostkou masoxu. Když vše změkne, zasmažíme zásmažkou z hladké mouky a oleje a cibulky, provaříme a přidáme kopr. Do talíře přidáme lžíci kysané sme...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory |
|
Syrové brambory nakrájíme nebo nastrouháme na jemné plátky, rajčata na slabé plátky a papriku na proužky či kolečka... Zapékací misku vytřeme olejem a začneme skládat nakrájené syrové brambory, které osolíme, opepříme a přidáme grilovací koření, na ...
|
|
|
|
|
Zapečená bramborová kaše s uzeným kuřecím masem |
|
Uvaříme brambory a dle svého způsobu rozšťoucháme na kaši, přidáme teplé mléko a rozpuštěné máslo , vsypeme strouhaný sýr. Dál odělíme žloutky od bílků a zašleháme žloutky, přidáme mouku.. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme d...
|
|
|
|
|
Kuřecí steak se sýrem a salámem |
|
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, okořeníme podle chuti a dáme smažit na pánev. Osmažíme z obou stran a sundáme z plotny. Na steak položíme přeložené kolečko salámu a přes něho dáme dva plátky tvrdého sýru. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme rozté...
|
|
|
|
|
Žampiónová polévka - recept od maminky |
|
Žampióny důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na slabší plátky. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na menší kostičky. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Bílou a zelenou část zvlášť. V hrnci rozehřejeme máslo a lehce na něm osma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Moje zapečené brambory s romadurem |
|
Menší zapékací formu vymažeme máslem. Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Dno vymazané zapékací formy vyložíme plátky brambor a posypeme je kořením. Romadur nastrouháme na slzičkovém struhadle a posypeme s ním brambory. Formu v...
|
|
|
|
|
Bramboráky nastavované kuskusem s hlívou - recept od maminky |
|
Nejprve si připravíme kuskus podle návodu, osolíme a necháme zchladnout. Na pánvi s olejem si orestujeme na proužky nakrájenou hlívu, osolíme a přidáme ke kuskusu. Do mísy s kuskusem a hlívou nastrouháme najemno brambory, naředíme podle potřeby mlékem, vmíc...
|
|
|
|
|
Maďarský guláš s bramborem - recept od maminky |
|
Omyté maso nakrájíme na větší kostky. V kastrole se silným dnem zpěníme na rozehřátém másle cibuli a česnek, přidáme maso a zprudka opečeme za stálého míchání ze všech stran, až se maso na povrchu zatáhne. Dále ho opékáme na mírnějším ohni bez podl...
|
|
|
|
|
Kuřecí uzená polévka s bramborem |
|
Do hrnce se studenou vodou dáme vařit uzená kuřecí křídla, nové koření a bobkový list. Asi po 45 minutách varu křídla vyjmeme a dáme si je stranou. Silný uzený vývar scedíme od případných nečistot. Kuřecí křídla obereme a obrané libové maso bez kůže...
|
|
|
|
|
Brokolice brambory, mrkev - v páře a rychlovka neskutečně dobrá |
|
Zeleninu očistíme. Brokolici rozdělíme na růžičky, mrkev rozkrájíme na kolečka, cibuli na plátky a brambory na kostky. Pařák postavíme na hrnec s vroucí vodou (nemám parní hrnec, ale asi by to šlo i v něm). Nejprve na pařák vhodíme brambory, asi po 10 m...
|
|
|
|
|
|
Smetanová polévka z pórku a krup |
|
Omytý pórek nakrájíme na půlměsíčky, česnek na plátky, mrkev a oloupané brambory nastrouháme na hrubé nudličky. Na másle zpěníme pórek, mrkev a česnek, zalijeme 1,5l teplé vody, přidáme nastrouhané brambory, kroupy, masox, muškátový květ a sůl. Vař...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbová polévka s fazolema |
|
Zeleninu a brambory si nakrájíme na menší kousky, česnek na plátky. Nejdřív si povaříme fazole tak napůl, do jiného hrnce dáme olej, mírně osmažíme cibuli a česnek, přidáme mouku a uděláme jíšku kterou zalijeme fazolemi i s vývarem, dáme veškerou zeleni...
|
|
|
|
|
Recept na Staromládenecká bašta |
|
Kabanos nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na tenké plátky - pokud chceme plátky hrubší, je dobré brambory předvařit. Do vymaštěné zapékací mísy dáme plátky kabanosu, které potřeme hořčicí. Poté poklademe plátky brambor, které osolíme a opepř...
|
|
|
|
|
Fazolková polévka s koprem a hlívou ústřičnou |
|
Na másle osmažíme cibulku, nakrájenou na drobno do sklovita, přidáme fazolky a pokrájené brambory, nakrájenou hlívu, zalijeme vodou a vaříme. Až jsou brambory měkké, tak je rozmačkáme, přidáme rajčata, pokrájený pórek, kopr, Vegetu, celerovou nať, ocet, do...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Česnečka s parmazánovou bagetkou |
|
Na oleji krátce osmahneme brambory s prolisovaným česnekem. Zalijeme zeleninovým vývarem, okořeníme a brambory vaříme do měkka. Bagetky dáme rozpéct do trouby a na poslední dvě minuty posypeme strouhaným parmazánem. Můžeme doplnit také krutony....
|
|
|
|
| 1 ... 70 | 71 | 72 | 73 | 74 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1441-1460 receptů |
|
|
|
