|
Recept na Guláš uherského grófa |
|
Maso nakrájíme na kousky a dobře osušíme. Rozehřejeme sádlo a necháme na něm rozpustit kostičky slaniny. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji dožluta. Vsypeme na kolečka nakrájenou čabajku a restujeme ji, dokud nepustí tuk. Poté přidáme maso a ope...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové v čajové omáčce |
|
Maso jsem vykostil, a pečlivě očistil od tučných "švancek". Odřezky a kosti jsem dal na plech a upekl v troubě. Z opečených kostí jsem udělal vývar. Na másle jsem orestoval cibulku - dozlatova. Přilil pomerančovou šťávu, vložil čaj - černý a přilil vývar...
|
|
|
|
|
Noky v červeném zelí |
|
Nejdříve si připravíme těsto: brambory řádně vydrbeme kartáčkem pod vodou a dáme vařit i se slupkou doměkka. Vodu osolíme. Zatímco se nám brambory vaří a poté budou chladnout, uděláme si zelí. Kafe taky můžeme. Zelí zbavíme košťálů a vrchních listů...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové na houbách a smetaně |
|
Maso nakrájíme na nudličky, dáme do mísy. Na maso si dáme koření - sůl, pepř, gril. koření, 3 lžíce oleje a promícháme. Nudličky obalíme v hladké mouce. Na oleji zpěníme 1/2 cibulky, přidáme obalené maso a zprudka orestujeme. Maso vyjmeme - dáme do pek...
|
|
|
|
|
Recept na Královecké klopsy |
|
Nakrájený rohlík namočime do mléka a necháme chvíli stát. Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme lžičku sardelové pasty, vejce, jemně pokrájenou cibuli a vymačkaný rohlík. Vypracujeme těsto, je-li hmota řídká, přidáme strouhanku. Vytvoříme šišky, k...
|
|
|
|
|
Recept na Korzické maso s těstovinami |
|
Maso nakrájíme na kostky 2x2 cm, obalíme v hladké mouce, rozpálíme pánev a na oleji maso zprudka osmažíme, přendáme do pečícího pekáče s poklicí, na pánev podle potřeby přilijeme olej a osmažíme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme k masu. Do pánve na...
|
|
|
|
|
Valašská syrnica |
|
Tvaroh osolíme, promícháme s kmínem a necháme v chladu 3-4 dny. Ochucený a rozleželý tvaroh rozšleháme v horkém vývaru, uvedeme k varu a zahustíme moukou, rozkvedlanou ve smetaně. Provaříme asi 20 minut a dochutíme lžící cukru, lžící octa a případně so...
|
|
|
|
|
Jemná polévka se salátem a fazolkami |
|
Na másle si osmažíme jen chvilku nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na plátky, dáme mouku, uděláme jíšku a naředíme zeleninovým vývarem tolik, kolik chceme polévky a vaříme. Přidáme nakrájené brambory na kostičky, fazolky, libeček, osolíme a vaříme té...
|
|
|
|
|
Mrkvička jedna báseň |
|
Z kuřecí kostry uvaříme vývar obvyklým způsobem. Měkké maso obereme a vývar scedíme. Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a po chvíli přidáme na nudličky nakrouhanou mrkev. Orestujeme a zalijeme vývarem (cca 300ml). Dusíme do měkka,pozor na rozv...
|
|
|
|
|
Recept na Přírodní kotlet s fazolkami a šunkou |
|
Fazolky uvaříme v osolené 5-7 minut a hned je propláchneme studenou vodou. Kotlety naklepeme, mírně osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Šunku nakrájíme na nudličky. Maso prudce opečeme na oleji z každé strany cca 2-3 minuty a podlejeme troškou vývaru...
|
|
|
|
|
Bramborovo-rajčatový salát |
|
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a necháme vychladnout. Potom je nakrájíme na půl kolečka, osolíme a opepříme. Rajčata nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji asi 7 minut. Osolíme a přidáme k bramborám. Do horkého vývaru přidáme ocet, cukr, ...
|
|
|
|
|
Bramborová kapusťačka |
|
Na másle osmahneme cibulku, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalejeme studeným vývarem nebo vodou a důkladně rozmícháme. Přidáme na nudličky nakrájenou kapustu, vaříme do poloměkka. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou pet...
|
|
|
|
|
Kapustová polévka s rýží a houbami |
|
Vývar přivedeme do varu a dáme do něho vařit očistěnou a na proužky pokrájenou kapustu, houby, kolečka cibulek, jemně pokrájený česnek a libeček. Vaříme do změknutí kapusty. Krátce před koncem varu vložíme předem uvařenou rýži, majoránku, dochutíme s...
|
|
|
|
|
Jitrnice zapečené s chlebem |
|
Na drobno narezanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme vytlačené jaternice a premiešame. Necháme vychladnúť. Chlieb nakrájame na 1 cm silné krajce a krátko sparíme horúcou vodou nebo horúcim vývarom. Dno vymazaného pekáča vyložíme polovicou chleba, rozotrieme...
|
|
|
|
|
Zasněžené kotlety |
|
Kotlety naklepeme, posolíme, potřeme česnekem. V misce smícháme na kostičky nakrájené salámy a cibuli a poklademe na kotlety. Přidáme eidam, hrst strouhanky a plátek másla. Pečeme v troubě na plechu podlité pivem asi půl hodiny zakryté alobalem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí kari s koriandrem |
|
Do pánve Wok nalijeme trochu oleje a zesklovatíme najemno nakrájenou šalotku. Následně vložíme osolené kousky nakrájených kuřecích prsou a chvilku restujeme, aby se maso zatáhlo - těsně před koncem restování posypeme kuřecí maso kořením kari a ještě spo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ragú z líček |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, promícháme a necháme stát, než usmažíme cibule, nakrájené nadrobno. Pak dáme sporák na maximum, přidáme maso a opečeme ho, teplotu snížíme a dusíme nejprve ve vlastní šťávě, pak zalijeme vývarem, přidáme pep...
|
|
|
|
|
Vepřové s jarní nádivkou |
|
Maso si co nejvíce naklepeme na slabý a velký plátek, osolíme a opepříme. Kostičky rohlíku a masa nasucho opečeme na pánvi, přesypeme do misky, pokropíme smetanou a uzeným vývarem a necháme nasáknout. Na pánev dáme špenát nebo pokrájený mangold, podlijeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rajská polévka ala Italia |
|
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek. Chvíli orestujeme. Přidáme na kostky nakrájená rajčata. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku.Kdo má rád ostřejší, přidá podle chuti chilli. Přidáme plechovku sterilovaných rajčat a zalijeme v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní kuřecí polévka(Peppersoup) |
|
Umyjte kuřecí kousky a umístěte do hrnce s trochou vody -(či vývaru postupně přilíváme po dobu vaření),sekanou cibulí feferonky a prolisovaným česnekem. Dochutíme solí a vařte po dobu 30 min. Nakonec v mícháme lístky máty (místo máty můžeme dát lis...
|
|
|
|
