RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Vepřové maso pepř

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vep

Recepty - Vepřové maso pepř

Vepřové maso - návody k vaření - online kuchařka

Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.

Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 1646 receptůZobrazuji: 821-840 receptů
... | | 41 | | ...
Tatínkův guláš - recept od maminky
Tatínkův guláš Cibuli zpěníme na oleji dozlatova přidáme červenou papriku a pak nakrájené maso. CHvíli dusíme a podlijeme pivem, přidáme pepř, kmín, nové koření, česnek, majoránku. Před závěrem nastrouháme do guláše kyselou okurku a přidáme paštiku Májku, magi a ho...
Vepřové na majoránce
Vepřové na majoránce Maso nakrájíme na kostky, přidáme k němu 1PL majoránky, prolisovaný česnek, lžičku sladké papriky a sůl. Promícháme a necháme nejlépe přes noc odležet. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme maso a osmahneme, podlijeme vodou a vaříme dokud maso nezměkne, při...
Nejlepší recept na Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku Plátky krkovice přes mikroten naklepeme a zlehka poprášíme pepřem. Na každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík špeku a maso zavineme do závitku. Závitky zajistíme nití. Do papiňáku na rozehřátý olej dáme osmahnout cibuli společně se špekem ...
Nejlepší recept na Vepřové plátky s hořčicovo-pórkovou omáčkou
Vepřové plátky s hořčicovo-pórkovou omáčkou Vepřové maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran hořčicí. Maso vložíme na rozpálenou pánev s olejem a zprudka opečeme po obou stranách. Vytáhneme na talíř. Ve výpeku osmažíme cibuli nakrájenou na proužky a prolisovaný česnek. Krátce prom...
Chutné závitky v kapustovém kabátku
Chutné závitky v kapustovém kabátku Kapustové listy dáme do hrnce s vařící vodou, 4 minuty povaříme, přendáme do mísy se studenou vodou (zachová se hezká barva listů) a dáme na cezák odkapat. V deci a půl vody rozvaříme kostku bujónu. Oloupanou cibuli si nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme ...
Recept na Vepřové žebírko na žampionech
Vepřové žebírko na žampionech Vepřová žebírka lehce naklepeme a na okrajích nožem nařízneme (zabráníme tím zkroucení masa při opékání). Z obou stran osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem čtyř barev. Na steakové pánvi rozpustíme vepřové sádlo a všechno maso z obou stran poct...
Masová směs v alobalu
Masová směs v alobalu Maso naklepeme a pokrájíme na tenké nudličky, za stálého míchání je opečeme na rozehřátém oleji. Poté je rozdělíme na čtyři pláty alobalu a přelijeme vypečenou šťávou, kterou jsme naředili vodou. Cibuli pokrájíme na kolečka, rajčata a oloupané žampi...
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Koleno se zelím a bramborem na pivu. Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu ho, vykostím a rozříznu napůl. Brambory oškrabu, nakrájím na přijatelnou velikost, naskládám do pekáče, osolím, trošku pokmínuju a lehce opepřím. ...
Roláda z vepřového masa se zelím - recept od maminky
Roláda z vepřového masa se zelím Maso si rozkrojíme na plát a nklepeme. Osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem. Zelí překrájíme, když je moc kyselé, můžeme trochu propláchnout, rozložíme na maso, posypeme 2 - 3 nakrájenými stroužky česneku a na to nastrouháme jablka nahrubo. Pokladem...
Smetanové rizoto
Smetanové rizoto Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nasekaný na jemno česnek, opékáme do zlatova. Přidáme na nudličky nakrájené a ochucené maso, necháme ho zatáhnout a přidáme rýži, krátce ji opékáme a podlijeme vínem, za občasného promíchání nech...
Recept na Lahůdkový marinovaný vepřový bok
Lahůdkový marinovaný vepřový bok Vepřový bok si naporcujeme na stejně velké špalíky. Do hrnce dáme vodu, a jakmile začne vřít, tak opatrně vložíme maso. Přidáme koření a zeleninu. Necháme vařit do změknutí. Po uvaření maso vyjmeme – odstraníme případné kosti a necháme lehce vychladn...
Dušené vepřové v troubě
Dušené vepřové v troubě Nakrájené maso osolíme, opepříme, okořeníme kořením a na troše oleje opečeme ze všech stran. Zvolíme kastrol vhodný do trouby. Opečené maso vyndáme do misky. Přilijeme zbytek oleje, přidáme cibuli s česnekem a na mírném ohni orestujeme. Přidáme chorizo, o...
Můj maďarský guláš
Můj maďarský guláš Na oleji osmahneme dozlatova na drobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a až se zatáhne, osolíme a opepříme dle chuti a okořeníme kořením. Promícháme a přelijeme asi 0,5 l vody (převařené z konvice), vhodíme kostku masoxu a chvilku povaří...
Recept na Vepřové na víně s rozmarýnovými bramborami
Vepřové na víně s rozmarýnovými bramborami Maso jsem si rozdělila na 4 kousky takové větší kostky, osolila, opepřila a posypala grilovacím kořením. Do pekáčku jsem si nalila vodu, do ní bílé víno a maso jsem tam vložila. Na to jsem dala trochu másla a dala péct. Asi na 180 stupnu a dala jsem to teda na ...
Nejlepší recept na Staročeská myslivecká krkovička
Staročeská myslivecká krkovička Maso opláchneme, osušíme. Posypeme staročeským kořením, solí, pepřem a vložíme do pekáčku na nakrájenou cibulku (na kostičky). Necháme chvilku proležet a pak pečeme do změknutí masa. Maso v průběhu pečení podléváme teplou vodou. Po upečení maso vyjm...
Recept na Marinované medailonky
Marinované medailonky Do misky dáme maso a přidáme marinovací omáčku, sojovou omáčku, olej, sůl a pepř. Zabalíme do fólie a necháme v lednici marinovat minimálně půl hodiny (já nechala přes noc). Smažíme na pánvičce, můžeme dodat ještě trošku oleje. Jako přílohu jsem pou...
Recept na Vepřové maso v mrkvi
Vepřové maso v mrkvi Opláchnuté vepřové maso nakrájíme na kousky. Mrkev očistíme, opereme ve studené vodě a nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na větším struhadle. Olej zahřejeme v kastrolu, vložíme nakrájené maso, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme, pak podle...
Recept na Maminčin špenát s vepř. masem a vajíčkem
Maminčin špenát s vepř. masem a vajíčkem 1. Vepřové maso - na kostky (větší) nakrájíme maso a zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, posolíme, opepříme a pokmínujeme, pak celou "směs" nalijeme do pekáčku, přidáme na jemno nakrájený česnek a cibuli a dáme do rozpálené trouby, pečeme na 180' c...
Pepřové kotlety s přelivem z kondenzovaného mléka a cibule
Pepřové kotlety s přelivem z kondenzovaného mléka a cibule Kotlety na okrajích nařízneme, osolíme a vydatně posypeme čerstvě namletým barevným pepřem. Necháme odležet. Cibuli oloupeme a pokrájíme na měsíčky. V kastrolu rozehřejeme olej (polovinu můžeme nahradit máslem pro jemnější chuť) a cibuli orestujeme dohn...
Vepřové Hokkaidó
Vepřové Hokkaidó Kostky masa okořeníme Grilovanou zeleninou, pepřem, zakápneme olejem a promícháme. Papriku nakrájíme na kostky, dýni Hokkaidó také - loupat ji nemusíme. Maso osmažíme na oleji téměř doměkka, přidáme papriku, zakápneme omáčkou a dále smažíme. Až před ...
... | | 41 | | ...
Nalezeno: 1646 receptůZobrazuji: 821-840 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny

Vepřové maso

Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist