|
Recepty -
Studená kuchyně pepřStudená kuchyně - návody k vaření - online kuchařka
| Studené pokrmy mají ve srovnání s teplou kuchyní několik předností: výroba není časově omezena; můžeme je podávat ve větším časovém odstupu od výroby; zeleninu a ovoce používáme v syrovém stavu; můžeme je podávat v kterékoliv denní době; hospodárné vyžití surovin; lze obměnami vytvářet nové výrobky; splňují předpoklady biologicky hodnotné stravy(saláty, ovoce); jsou čím dál víc oblíbenější; cenová dostupnost. Jejich NEVÝHODOU je oproti teplé k. že jejich vůně není výrazná.
Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 156 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Recept na Moji utopenci |
|
Lák : Svaříme: 1 a 3/4 l vody, 1/2 l octa vic, přidáme sáček deka, necháme 5 minut povařit, přidáme 22 kuliček sacharinu.Kdo chce kyselejší přidá víc octa. Na spodek sklinky dáme nakrájenou cibuli na kolečka, na to dáme bobkový list, nové koření, pepř c...
|
|
|
Recept na Bagel à la maltská ftira |
|
Bagel jsem překrojila napůl, vrchní si spodní půlku lehce pokapala olivovým olejem a spodek jsem ještě potřela passatou (kdo chce, může i vrchní půlku). V misce jsem smíchala tuňáka, kousky rajčat, fazolky, pórek (nebo jarní cibulku), natrhané lístky bazalky...
|
|
|
Žižkovští utopenci - recept od maminky |
|
Špekáčky z jedné strany do 2/3 podélně nařízneme, potřeme uvnitř hořčicí a vložíme podélný plátek okurky. Na druhé straně uděláme několik malých řezů a vložíme do nich plátky česneku. Do sklenice klademe vrstvu zeleniny, vrstvu špekáčků, cibule a...
|
|
|
Špagetový dort |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a necháme okapat. Nivu nastrouháme na jemném struhadle a spolu s tvarohem vyšleháme dohladka. Směs dochutíme solí a pepřem. Jeden sáček želatiny připravíme podle návodu a smícháme jej s tvarohovou sm...
|
|
|
Sýrový chlebíček s hroznovým vínem - recept od maminky |
|
V hlubší míse vyšleháme z netučného tvarohu a ze změklého másla nakrájeného na malé kousky hladký krém. Nivu nastrouháme nahrubo a společně s petrželkou ji vmícháme do krému. Náplň dochutíme vegetou a bílím pepřem. Dle potřeby osolíme.Formu vytřeme ...
|
|
|
Chutná tlačenka |
|
Bůček, kabanos a uvařená vejce nakrájíme na kostky, přidáme koření a smícháme. Přidáme syrová vejce a směs dobře promícháme. Tuto směs naplníme do tlačenkových střev a vaříme 3/4 hodiny na jedné a 3/4 hodiny na druhé straně. Uvařenou tlačenku nechá...
|
|
|
Recept na Silvestrovské lososové rolky s koprem |
|
Lososové plátky si nařežeme na obdélníky, pokud jsou veliké, tak ještě na polovinu šířky. Do misky si dáme tavené sýry, bylinkové máslo, kopr, hořčici, ocet, cukr a vymícháme hladkou hmotu-můžeme i našlehat ručním mixérem. Dochutíme ještě pepřem a s...
|
|
|
Domací paštika s provensálskými bylinkami |
|
Na pánvi osmahneme do zlatova na drobno nakrájenou cibulku, přidáme česnek, játýrka, koření, orestujeme podlíjeme vínem a smetanou, krátce povaříme a ještě horké rozmixujeme spolu s rozpuštěným máslem na hladkou hmotu, dochutíme solí, pepřem a plníme do ...
|
|
|
Recept na Medvědí dip |
|
Všetky suroviny zmiešame, necháme odstáť v chladničke. Možno použiť iba jogurt. Používam aj ako zálievku na hocijaký šalát....
|
|
|
Slanecky |
|
Plotice si dame do uzaviratelne misky. Pridame pepr, nove koreni, olej a bobkovy list. Promichame a nechame 7 dni odlezet....
|
|
|
Rajčatový Vlašák |
|
Rajčata a cibuli drobně nakrájíme, osolíme, opepříme, necháme v chladu 2 hodiny uležet. Sýr i vejce nastrouháme, uzeninu nakrájíme, promícháme s rajčatovým základem a zalijeme jogurtem nebo Majolkou® Salát taky můžeme zalít aspikem a nechat ztuhnout...
|
|
|
Letecký mls |
|
Kabanos oloupaný na kolečka asi 7 mm silné a také salám na stejnou sílu, ale ještě rozkrájet na menší kusy. Cibuli na půlkolečka nebo celé kroužky o síle asi 5 mm. Vše navršíme do sklenice tak, aby byl salám proložen cibulí a nebyl úplně napěchován, ab...
|
|
|
Nakládané ředkvičky |
|
Přichystáme si nálev smícháním vody, octa, cukru, soli a pepře. Přivedeme k varu, necháme krátce přejít varem, odstavíme a dáme vychladit. Do sklenic naskládáme dobře omyté a na půlky či čtvrtky nakrájené ředkvičky, prokládáme je česnekem nakrájeným...
|
|
|
Utopenci mé maminky |
|
Nachystáme si sklenici do které budeme utopence nakládat. Toto množství odpovídá asi na sklenici od okurek o objemu 1,5 litru , ale můžeme použít i jiné. Špekáčky podélně rozkrojíme na půlky, nakrájíme cibuli a nachystáme si papriku( já používám kozí ...
|
|
|
Jedlé muchomůrky |
|
Nejdřív si uvaříme vejce. Až vychladnou, tak je oloupeme, 1/3 zvrchu odřízneme, žloutek opatrně vydlabeme a dáme do misky. Do misky dáme malou plechovku tuňáka, lžíci pomazánkového másla, lžíci jogurtu, sůl, pepř a pár kapek tabasca. Vše důkladně utřeme...
|
|
|
Pomazánka "co dům dal" |
|
Maso nameleme nebo rozsekáme najemno, cibuli nakrájíme najemno, vejce a okurek nastrouháme najemno, a smícháme se zbytkem potravin....
|
|
|
Paštika s vepřovým jazykem |
|
Jazyk uvaříme do poloměkka, necháme vychladnout, oloupeme z kůže a odstraníme chrupavky. Očištěná, žilek zbavená a odblaněná játra opláchneme ve vodě a necháme okapat. Vepřový bok nakrájíme na kostky, osolíme, promícháme a necháme odležet. Játra a bů...
|
|
|
Tvarůžky s Hermelínem v oleji |
|
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a dáme do misky. Přidáme trochu oleje, čili koření, pepř a vegetu a promícháme. Kolečka tvarůžků překrojíme na poloviny, hermelín nakrájíme na čtvrtky. Do sklenice dáme několik kousků tvarůžků, pár k...
|
|
|
|
Utopenci |
|
Nálev: Dáme vařit vodu s octem, ve varu přidáme sůl, cukr,olej, bobkový list a chilli a povaříme 2 minuty- necháme vychladnout Špekáčky oloupeme, nakrájíme. Cibuli nakrájíme na kolečka.Do sklenice prokládáme vrstvu špekáčků s vrstvami cibule až je lahe...
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | Nalezeno: 156 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|