|
Nejlepší recept na Kuřecí jehla speciál |
|
Prsíčka si nakrájíme na větší kousky, slaninu na kostičky, pórek na kolečka a klobásu taky na kolečka. Střídavě je napichujeme na jehly, nebo špejle a opékáme je na oleji, až je maso měkké. Jako příloha jsou dobré opekačky a zeleninová obloha...
|
|
|
|
|
Šestihodinová kačena se zelím |
|
Zelí omyjeme a nastrouháme. Dáme do hrnce, osolíme a přidáme kmín. Uvaříme do měkka. Zvlášť na pánvičce osmažíme cibuli s na malé kostičky nakrájenou slaninou. Přidáme k téměř uvařenému zelí. Dochutíme octem, cukrem podle chuti. Na zahuštění přid...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš s Oravskou slaninou |
|
Z Oravské slaniny odkrojíme tučnější část a nakrájíme na kostičky. (libovou část dáme do ledničky pro jinou příležitost) . Kostičky osmahneme, aby pustily tuk. Pokud je tuku málo přidáme trochu sádla cca 2 lžičky. Přisypeme pokrájenou cibuli a smažíme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špízy |
|
Maso nakrájíme na kostky, promícháme s mexickým kořením a troškou soli a necháme asi tak 2 hod proležet, pak napícháme na jehly střídavě maso, cibule, anglická, zelená paprika a končíme masem. Potřeme olejem a venku na roštu grilujeme. Podáváme s chlebem, h...
|
|
|
|
|
Recept na Špenátové tagliatelle po benátsku |
|
Anglickou slaninu nakrájenou na plátky rozkrájíme na širší nudličky a na pánvi opečeme do křupava. Poté vyndáme a na tuku ze slaniny opečeme pokrájené žampiony na osminky.Opečené žampiony vyndáme a na té samé pánvi rozpustíme gorgonzolu pokrájenou na ko...
|
|
|
|
|
Recept na Topinka s cuketovou směsí |
|
Osmažíme na oleji chléb-klasika topinky.Pak na olej dáme cibulku na kostičky osmahneme do sklovata,přidáme angl.slaninu,chvíli osmahnem do křupava,přidáme cuketu na kostičky,rajče na kostičky, česnek -asi dva stroužky na jemno nasekaný,zakápnem worchestrem a dus...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kotletky se čtyřmi druhy sýra |
|
Slaninu nakrájíme na kostičky, opečeme na pánvičce, přidáme cibuli na kostičky, orestujeme. Odstavíme a necháme vychladnout. Přidáme sýry nakrájené na kostičky. Kotletky rozklepeme, osolíme a opepříme. Naplníme směsí sýrů, přehneme, zajistíme pích...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety |
|
Zahřejeme šlehačku, přidáme utřený česnek, 1 - 2 žloutky, sůl, pepř a tvrdý nastrouhaný sýr. Smícháme s uvařenými špagetami a s drobně nakrájenou šunkou. Navrch polijeme rozškvařenou slaninou....
|
|
|
|
|
Recept na Česnekové kapsy |
|
Plátky masa rozklepeme, osolíme, popepříme a po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem, posypeme majoránkou.(Já zapoměla) Do slaniny zabalíme Hermelín nebo Nivu a dáme doprostřed plátku. Plátek přehneme a sklepneme nebo propíchneme párátkem tak, a...
|
|
|
|
|
Recept na Bažant na česneku a jablkách |
|
Bažanta stáhneme z kůže a naporcujeme. Protože má bažant sušší maso, tak každý kousek na několika místech prošpikujeme kousky špeku. Osolíme, opepříme a a ze všech stran ho potřeme prolisovaným česnekem. Připravíme si nádobu, která se dá použít i do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík na česneku s rozmarýnem |
|
králičí stehna umyjeme (nebo celého rozporcovaného králíka), prošpikujeme klínky špeku, z obou stran tlakem osolíme,sůl vmasírujeme do masa a opepříme čerstvě pomletým pepřem, oloupeme si cca 6 stroužků česneku a polovinu - 3ks utřeme se solí a porce král...
|
|
|
|
|
Krkovička se staročeským zelím - recept od maminky |
|
Nakrájíme si slaninu na kostičky, uškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cubuli a pokrájené zelí. Zelí osolíme, opepříme, okmínujeme, promícháme s cibulí a špekem a zalijeme malým množstvím vody(asi 1 dcl) a dusíme asi půl hodiny. Hlídáme, aby se nám ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česko-moravský vrabec (sparrow) |
|
Maso nakrájíme na centimetrové plátky, naklepeme, potřeme rajčesn. pastou, opepříme, svineme do balíčku, sešpendlíme párátkem, vložíme do misky, promícháme se zbytkem rajčesnekové pasty, popř. posolíme a opepříme, zastříkneme olejem a dáme na noc přem...
|
|
|
|
|
Halusky s tavenym syrem (vynikajici) |
|
Nastrouhame si na nejjemnejsim struhadle brambory, vymackame z nich vodu a pridavame mouku, dokud to testo nebude mene tuhe. Na prkenku ci na stuhadle pridavame do varici vody. Mezitim si nakrajime cibuli na male kostky a to same udelame se slaninou. Nez se nam halusky uvari...
|
|
|
|
|
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou |
|
Maso : 1. Vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech a protáhneme slaninkou, tak, aby byl zakryt celý plátek. 2. Potom ještě umístíme navrch plátku. 3. Maso dáme do misky a namoříme přes noc do trošky oleje. 4. Druhý den osolíme, opepříme a osmaží...
|
|
|
|
|
Roláda z hovězí plece |
|
Z masa si připrávíme plát "co nejtenší" a začneme vrstvit náplň: Pořádnou vrstvu se solí třeného česneku, plátky anglické a míchaná vajíčka. Zabalíme, zavážeme a necháme alespoň 8 h v lednici odležet. Po odležení zprudka osmahneme na sádle a dáme p...
|
|
|
|
|
Vepřové nudličky s cizrnou na víně |
|
Na oleji osmahneme dozlatova jemně pokrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájenou mrkev, petržel a česnek, přidáme zázvor, fenykl. Chvíli ještě vše osmahneme, přidáme na nudličky nakrájené maso, osolíme, opepříme a ze všech stran osmahneme. Potom zasypeme ...
|
|
|
|
|
Bavorske restovane brambory jak je delam ja |
|
Nejlepe jeden den predem uvarime brambory v celku-neoloupane. Dame do chladu. Brambory nesmi byt uplne do mekka jinak se budou pri restovani rozpadat. Po vychlazeni brambory oloupeme a nakrajime na kolecka - ne moc silna. Na velke panvi rozpalime olej a trochu masla- muzeme i ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čarodějný králíček v římském hrnci |
|
Rozporcovaného králíka zlehka osolit, posypat kořením Čarodějka a nechat odležet do té doby, než se "nacucne" římský hrnec, nechávám, pro svůj klid 30 minut. Na dno hrnce dám plátky slaniny, fazolky překrájené na větší kousky, česnek pouze překrájím n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketa jako mozeček se slaninou |
|
Cibuli, slaninu a cuketu nakrájíme na malé kostičky. Na másle zesklovatíme cibuli a orestujeme slaninu. Přidáme cuketu,posekaný česnek, osolíme, okmínujeme a dusíme tak dlouho, dokud nebude cuketa naskus, nesmí se úplně rozdusit. Nakonec vlijeme vejce, necháme sr...
|
|
|
|
