|
Kuřecí prsa na pórku |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Plátky masa obalíme v hladké mouce . Na pánev dáme lžíci oleje, maso zprudka opečeme, podlijeme trochou vývaru ( pokud nemáme vývar, dáme trochu vody a půl kostky bujonu ) a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečený úhoř na žampiónech |
|
Úhoře řádně očistíme, prosolíme a obalíme v mouce smíchané s kořením Tandori Masala. Prudce osmažíme na pánvičce s obou stran. Na vymaštěný plech dáme polouvařené brambory nakrájené na kolečka. Brambory osolíme a posypeme provensálským kořením. Na ...
|
|
|
|
|
Panenka s koriandrovou omáčkou |
|
1) Maso nakrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Dáme smažit na rozpálený olej a smažíme naprudko asi 2 minuty z každé strany. 2) Na omáčku: Lžíci oleje necháme rozehřát a vložíme česnek a cibulku. Smažíme na mírném plameni za neustál...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostrá kapsa s hráškem |
|
Maso si omyjeme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso okořeníme Argentinou, plátky klademe na sebe, prokládáme česnekem a zakápneme olejem. Nachystané maso zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do lednice...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Okurková omáčka se sýrem |
|
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a přidáme papriku a orestujeme na rozpáleném oleji. Podlijeme vodou, přidáme masox a najemno nastrouhané okurky. Dusíme doměkka. Přidáme sýr a znovu podusíme, dokud se sýr nerozpustí. Podlijeme vodou a zahustíme ...
|
|
|
|
|
Provensálské smaženky - recept od maminky |
|
Maso omyjeme a nakrájíme na silnější nudličky. Dáme do misky, kde maso pořádně prosolíme a opepříme. Připravíme si těstíčko - do mísy nalijeme trochu mléka, přidáme vejce a zahustíme hladkou moukou tak, aby jsme měli řidší těstíčko. Přidáme mletou ...
|
|
|
|
|
Panenčina kapsička plná restované zeleniny |
|
Vepřovou panenku nakrájíme na širší plátky nebo na motýlka, opatrně naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi na oleji z rajčat a másle orestujeme na kostičky nakrájenou 1 cibuli, cuketu a sušená rajčata, směs jemně osolíme, opepříme a okořeníme koření...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s česnekem a majoránkou |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Cibuli nakrájíme na kostičky, na oleji v pekáči ji osmažíme dohněda, vložíme plátky masa a opečeme zprudka z obou stran. Do pekáčku přidáme na jemném struhadle nastrouhanou mrkev, celer, ...
|
|
|
|
|
|
|
Kuřecí plátek v rajčatovém těstíčku |
|
Kuřecí řízky naklepeme hřbetem ruky, osolíme, opepříme, trošku posypeme grilovacím kořením a necháme v chladu odležet. Těstíčko: Loupaná rajčata dáme do misky, přilejeme mléko, přidáme 2 celá vejce a tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou kašičku...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka - recept od maminky |
|
Brokolici uvaříme doměkka a vyndáme na talíř. Do vody, ve které se brokolice vařila dáme 2 kostky bujonu. Z másla a mouky udělme jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli a zalijeme za stálého míchání asi 2 dl vody. Pak nalijeme do horkého vývaru s bujonem. Žlout...
|
|
|
|
|
Rolovaný šunkový řízek |
|
Na dva plátky šunky položené přes sebe dáme plátek sýra, okraje šunky přehneme dovnitř a pevně svineme do rolády. Roládu obalíme v hladké mouce, rozšlehaném osoleném vejci, ve strouhance a opět ve vejci a ve strouhance. Obalené roládky smažíme rychle ve...
|
|
|
|
|
Plněná kotleta v česnekové omáčce. |
|
Listový špenát nasekáme na kousky a na lžíci oleje orestujeme na pánvi do měkka. Osolíme a opepříme. Vejce uvaříme na tvrdo. Kotletku podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme orestovaným špenátem a půlkou vejce. Spíchneme párátky, osolíme a n...
|
|
|
|
|
Fazolky v sýrovém těstíčku - recept od maminky |
|
Fazolky zbavíme vláken, povaříme v osolené vodě a necháme okapat a vystydnout. Vejce rozšleháme v mléce, přidáme strouhaný sýr a zahustíme moukou na hladké hustější těstíčko, které osolíme a okořeníme kari. Fazolky svážeme nití zhruba po 3-4 luskách,...
|
|
|
|
|
Pečená vepřová plec s karotkou a bramborem |
|
Vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Dobře maso s kořením promneme a dáme do pekáče společně s na hrubo nakrájenou cibulí. Podlijeme 3 dl vody a pečeme zakryté do změknutí masa. Posledních 20-30 minut pečeme na ba...
|
|
|
|
|
Řízky naruby |
|
Plátky masa lehce naklepeme, nasolíme, opepříme a obalujeme ve strouhance, pak ve vejci a nakonec v mouce. Prudce opečeme na rozpáleném oleji. Pak maso vložíme do pekáčku, poklademe kolečky cibule, zalijeme vývarem (můžeme i z masoxu) a dáme ještě na 20 minut do...
|
|
|
|
|
Bramborové placky II. |
|
Brambory opláchneme se slupkou,uvaříme doměka, nastrouháme na struhadle. Přidáme vejce,koření, uzeninu, zahustíme hladkou moukou. Vypracujeme tuhé těsto,které na vále vyválíme asi na 1,5cm tloušťky. Pokličkou vykrajujeme placky průměr asi 15cm. Klademe na pe...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr pečený na saturejce |
|
Kapra si naporcujeme jako na řízky, omyjeme a vysušíme. Porce si dáme vedle sebe a z jedné strany osolíme a posypeme saturejkou, otočíme a znovu osolíme a posypeme kořením na ryby. Takto připravené porce protáhneme moukou a trochu jí setřepáme, porce zprudka ope...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky na másle a žampionech |
|
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme. V hrnci osmažíme na másle na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme na plátky nakrájené žampiony a chvíli smažíme spolu s cibulí, dokud se nevypaří veškerá tekutina. Pak vložíme plátky masa a opeče...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky na paprikách, cuketách a fazolkách |
|
Z masa si nařežeme plátky, které jen pomačkáme dlaní, osolíme, opepříme a obalíme jemně v mouce. Na sádle maso zprudka po obou stranách osmahneme, přidáme pokrájenou cibuli nadrobno a česnek na plátky, taktéž osmahneme a zalijeme malým množstvím vývaru a ...
|
|
|
|
