|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů | | 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 527 |
|
Recept na Mexická pánev :) |
|
Na oleji osmažíme na kousky nakrájenou cibulku s uzeninou a česnek, přidáme okořeněné maso (každý podle chuti, já dala argentinské koření, sůl, pepř nebo třeba grilovací) a osmahneme. Poté přidáme nakrájenou papriku a rajčata, ještě osmahneme, přidáme ...
|
|
|
|
|
Květákovo - sýrové placky s petrželkou a muškátovou vůní |
|
Květák opláchneme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a přidáme 2 strouhnutí muškát. oříšku. Květák přivedeme k varu a vaříme asi 10 min. Květák nemá být měkký, jen lehce předvařený. Poté květák vyjmeme do mísy a necháme vychladnout. Květákový v...
|
|
|
|
|
Jihočeská lepenice - recept od maminky |
|
Oloupané a omyté brambory rozkrájíme,zalijeme horkou vodou,osolíme,přidáme trochu drceného kmínu a uvaříme doměkka. Pak vodu slijeme,brambory zalijeme horkým mlékem,rozstouchame a umícháme hladkou kaši. Kysané syrové zelí překrájíme ,třetinu odebereme a zb...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový salát cibulový - švábsky |
|
Uvařime si brambory ve slupce. Vodu pro vaření brambor osolíme třemi čajovými lžičkami soli. Dáme si vařit do další nádoby půl litru vody, přidáme ocet, tři čajové lžičky soli, cukr dle chuti a čerstvě umletý pepř. Uvaříme nálev a ochutnáme. Musí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí srdíčka s čili papričkou a česnekem |
|
Na ol. oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cubuli a anglickou slaninu. Přidáme na menší kousky nakrájená krůtí srdíčka, česnek na pláky a čili papričky na půlkolečka. Osolíme, opepříme a restujeme cca 5 min. Podlijeme vývarem a dusíme 1 - 1 a 1/2 hod. do z...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicový krém |
|
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály můžete použít - oloupeme a nakrájíme na plátky. Brokolici a hrášek dáme vařit ke konci skoro hotového vývaru z hovězího (např. žebro s kostí). Cibuli nakrájíme na půlkolečka a podusíme sp...
|
|
|
|
|
Játra po tyrolsku - Tiroler Leber |
|
Játra odblaníme, omyjeme, osušíme a prošpikujeme špalíky slaniny. Ze všech stran je opepříme a dáme na chvíli do lednice. Kořenovou zeleninu oloupeme a nahrubo nastrouháme. Cibuli nasekáme najemno. Máslo rozpustíme v hrnci, přilijeme olej a játra ze všech stra...
|
|
|
|
|
Recept na Plnene chlebove placky |
|
Ve 250 ml vlazne vody rozmichame drozdi, cukr a nechame chvilku odstat. Mouku prosijeme, pridame sul, oliv.olej, kvasek a zbytek vlazne vody. Zadelame tuzsi testo, ktere nelepi, dobre se s nim pracuje. Testo ze vsech stran i nadobu na kynuti rucne vymazeme trochou oleje, prikryje...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí líčka na víně |
|
Líčka nakrájíme na větší kusy (kus = porce), vetřeme do nich sůl, pepř, dobře je obalíme v hladké mouce a ze všech stran osmažíme na sádle. Maso vyjmeme a ve výpeku osmahneme drobně krájenou cibuli a slaninu. Vložíme maso zpět, přidáme krájený česnek,...
|
|
|
|
|
Mix sekaná plněná špenátem a vejci - recept od maminky |
|
Táta přišel z práce v dobré náladě a pochválil oběd. Tak toho využij a pošli tátu na dvorek, aby klepl ušáka. Dej ho do lednice a nech do druhého dne. Ráno vezmi ušáka, dej tátovi pusu, on už ví, že je třeba toho ušáka vykostit. Pěkná stehýnka a p...
|
|
|
|
|
Pestré rizoto ( Jambalaya) |
|
Na velké hlubší pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm za častého míchání na mírném plameni cibuli, papriku, celer a česnek. Když zelenina změkne, vmícháme mletou papriku, bobkový list, pepř, přidáme maso a uzeninu a opékáme asi 10 min. Potom přidáme r...
|
|
|
|
|
Podkrkonošské kyselo - recept od maminky |
|
Chlebový kvásek namočíme přez noc do vlažné vody. Houby dáme vařit s trochou kmínu do vody.Cibuli nakrájíme,osmažíme na sádle do zlatova, přidáme rozkvedlaná vejce a usmažíme do tuha,až jsou z nich menší kousky. Když jsou hoby akorát, přilíváme pomal...
|
|
|
|
|
Plněná pečená bramborová placka |
|
Cibuli a maso si orestujeme, pridame na prouzky nakrajenou papriku, koreni, trochu kecupu a chvili podusime. Smes nechame vychladit a mezitim si pripravime testo na bramborove placky. Pote si vymazeme zapekaci misku ci pekacek. Do zapekaci misky nalejeme testo a na nej rozvrstvim...
|
|
|
|
|
Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky |
|
Do hrnce si naskládáme kosti, zalejeme je vodou a dáme vařit. Postupně tam přidáme zeleninu a koření. Vaříme 1,5 hodiny na mírném ohni. Mezitím si připravíme nočky tak, že smícháme vajíčka s moukou a trošku osolíme. Směs uděláme trošku hustší. Až je...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zadělávané kuřecí žaludky |
|
Na rozpáleném oleji orestujeme cibulku do zlatova, přidáme a orestujeme opláchnuté (očištěné) a překrájené kuřecí žaludky. Zasypeme trochou sladké papriky a také trochu orestujeme. Zalijeme vařící vodou, osolíme, trochu opepříme a pro zlepšení chuti př...
|
|
|
|
|
Chlebové jednohubky |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Pak přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Za minutku přidáme na kostičky nakrájený chléb a promícháme. Zalijeme zeleninovým vývarem tak, aby nevznikla kaše, ale pouze hustá hmota, ve které stále zůstáv...
|
|
|
| |
|
|
Plněné zapékané brambory - recept od maminky |
|
Brambory řádně opláchnout a i se slupkou podélně rozříznout a uvařit v osolené vodě. Po změknutí každou půlku vydlabat, trochu posolit, naplnit Lučinou nebo sýrem cottage, zakápnout olivovým olejem a brambory plněné Lučinou ještě posypat bazalkou. Velko...
|
|
|
|
|
Letní polévka z tykve - recept od maminky |
|
Na oleji speníme drobne nakrájanú cibuľu, pridáme sparené ošúpané a pokrájané paradajky, drobno pokrájanú papriku, dusíme. Tekvicu nastrúhame na slzičkovom strúhadle, pridáme k základu, zalejeme vodou a uvaríme. Osolíme, príp. pridáme Podravku alebo bujón....
|
|
|
|
|
Recept na Játrová paštika, domácí |
|
Játra omyjeme, vložíme do misky a zalijeme mlékem. Necháme několik hodin namočená a pak je odblaníme. Slaninu pokrájíme a v kastrole s nepřilnavým dnem vyškvaříme. Vsypeme jemně pokrájenou cibulku, necháme ji zpěnit a zesklovatět, odstavíme a necháme zchlad...
|
|
|
|
| 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů |
|
|
|
