|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů | | 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 419 |
|
Mořská ryba na rajčatovo lilkové omáčce |
|
Nejdříve si připravíme omáčku. Lilek nakrájíme na kostky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme prolisovaný česnek, všechno koření, lilek a smažíme, pak podlijeme trochou vývaru a dusíme, dokud lilek téměř nezměkne. Přidáme rajčata z konzervy, kolečka oli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Omáčka s cizrnou a pórkem |
|
Cizrnu si dáme vařit do vody s majoránkou do změknutí. Mezitím nakrájíme cibulku a osmahneme jí v hrnci na trošce oleje, zasypneme mletou paprikou a solí (ne moc dlouho, ať paprika nezhořkne), až začně cibulka zlátnout, přidáme cizrnu i s vodou ve které se va...
|
|
|
|
|
Houbový guláš bez masa - recept od maminky |
|
Očištěné a nakrájený houby řádně vypereme. Špek nakrájíme na drobné kousky a vhodíme do kastrolu, necháme roztavit. Na něj pak vhodíme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme zpěnit. Poté vložíme postupně papriku, rajče, houby (popřípadě domácí lečo)...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mořské ragú |
|
Na oleji si zesklovatíme najemno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené řapíky celeru a chvilku společné opékáme. Zalijeme vínem a necháme odpařit. Poté si rozmícháme vývar se škrobem a kurkumou nebo šafránem a přilijeme ke směsi. Necháme pozvolna zhoustno...
|
|
|
|
|
Dušené kapustičky s brokolicí - recept od maminky |
|
100 g másla nebo tuku na pečení 100 – 200g anglické slaniny na nudličky 1 velká cibule na větší kostičky nechat na hluboké pánvi zesklovatět potom přidat 1 velkou mrkev na nudličky Nakrájené košťály z 1/2 brokolice, (růžičky nechat nakonec) 500 ...
|
|
|
|
|
Ravioli se slaninovým špenátem - recept od maminky |
|
Nejdřív si uvaříme raviolky podle návodu na obalu. Špenát si rozmrazíme, česnek nakrájíme na drobno, slaninu a mozarellu na menší kostičky. Na pánvi necháme seškvařit slaninu, pokud je hodně "masová", přikápneme trošku oleje, přidáme česnek, opečeme (n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Delikatesa" z několika druhů jater a hub |
|
Játra očistíme, osušíme a pokrájíme na malé kousky, všechnu uzeninu nakrájíme na menší kostičky, pórek pokrájíme na tenká kolečka, vejce pokrájíme na čvrtky, rohlíky nebo jiné pečivo pokrájíme na menší kolečka, osolíme, přidáme sádlo, očištěn...
|
|
|
|
|
Frikadelky se žampionovou omáčkou |
|
Frikadelky si připravíme z mletého masa, vejce, nadrobno nakrájené cibulky, v mléce namočené a vymačkané housky, česneku, koření a soli. Ze směsi vytvoříme menší karbanátky a na oleji si je opečeme. Do výpeku přidáme kousek másla. Pokud máme výpek pří...
|
|
|
|
|
Maso na gril |
|
Maso omyjeme,bůček nakrájíme na tenké plátky, nasolíme, opepříme a ponoříme do marinády ze sojové omáčky, piva, koření a prolisovaného česneku. Necháme odležet přes noc. Ogrilujeme a podáváme s pečivem a zeleninou....
|
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový cibulák |
|
Žlutou cibuli nakrájíme na silnější měsíčky a na másle trochu zesklovatíme, přidáme na kostky pokrájené maso, okořeníme a vložíme k masu silné stonky libečku a 3 stroužky česneku. Dusíme doměkka, pak přidáme na měsíčky nakrájenou červenou cibuli, ...
|
|
|
|
|
Lečo z cukety - recept od maminky |
|
Cuketu oloupáme, vybereme měkký vnitřek se semeny a nastrouháme na tenká kolečka. Rajčata spaříme vařící vodou, kůži sloupneme a nakrájíme na kolečka. Papriky rozpůlíme, vybereme semena a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. V hrnci...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sekaná s brokolicí a houbami |
|
Rohlík namočíme ve vodě,necháme rozmočit,vyždímáme.Brokolici rozebereme na růžičky,košťál nakrájíme na kousky a dáme vařit do mikrovlnky max.10 min.Cibuli nakrájíme a necháme zesklovatět.Maso osolíme,přidáme všechno koření,brokolici,houby,cibuli,vejce...
|
|
|
|
|
Pálivá omáčka k masu |
|
Vše rozmixujeme, rozdusíme a propasírujeme. Plníme do skleniček a asi 20 minut sterilujeme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí prsa se zeleninovou přílohou |
|
Kuřecí prsa si naklepeme, osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření a dáme na rozehřátý olej. Děláme je tak dlouho, dokud nezměknou. Nakrájíme si papriku, rajčata, cuketu, cibuli, žampiony, přidáme baby karotku a fazolové lusky. Okořeníme Harmonií a ...
|
|
|
|
|
Paella se šafránem, kuřecím masem a plody moře |
|
Maso nakrájíme na šikmé proužky, osolíme a posypeme citrónovým pepřem. Cibuli a papriku nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a rajčata na větší kousky. V pánvi (nejlépe teflonové) rozehřejeme olej, osmažíme na něm cibuli a po chvíli přidáme papriku. O...
|
|
|
|
|
Rychlá pizza "domácí" sýrová a chorizo |
|
Všechny uvedené suroviny na těsto vložíme v pořadí tekuté-suché do pekárny a pustíme na 10min. program Těsto - jen na prohnětení, nenechat dále kynout, program ukončíme. Jakmile je těsto vypracované, pekárnu vypneme a těsto necháme 5 min. uvnitř odpočinout...
|
|
|
|
|
Vepřové řízky s omáčkou - recept od maminky |
|
Řízky naložíme do olivového oleje s rozmačkaným česnekem, tymiánem, rozmarýnem a solí. Vše i s marinádou dáme do pekáče a pečeme na 200 stupňů asi 30 min. Mezi tím si připravíme omáčku na pánvičce. Rozpálíme trochu oleje a opečeme cibuli, nakrájenou...
|
|
|
|
|
Kuřecí salát s čínským zelím podle Ivy |
|
Kuřecí prsa nakrájet na kostičky, osolit, posypat grilovacím a gyros kořením, přidal 2 PL oleje, 1 PL hořčice, utřené 3 stroužky česneku, vše smíchat a dát na 2 hodiny do chladničky. Poté na oleji opéct a dát vše do misky i se šťávou a navrch 1 cibuli nak...
|
|
|
|
|
Králík na jogurtu - recept od maminky |
|
Králíka omyjeme a rozporcujeme. Poté si připravíme marinádu: smícháme jogurt, kapku olivového oleje, prolisovaný česnek, provensálské koření a sůl podle chuti. Porce králíka ještě osolíme a vložíme do marinády. Marinujeme nejlépe přes noc. Připravíme ...
|
|
|
|
| 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů |
|
|
|
